「Welcome to the U.S. Do you want an Americano?」
從這句話就能夠看得出來，在美國，咖啡意味着什麼。美國人做什麼事之前都要來一杯咖啡，可見他們對
咖啡的熱愛。他們隨時隨地都喝：上午喝、下午喝、晚上還喝；上班喝、下班喝、開會也喝；逛街喝、遛狗喝、約會當然要喝；工人喝、老師喝、警察也喝；牧師喝、修女喝、自由女神……呵呵，喝！
據說第一次帶人類登上月球的太空船阿波羅13號，在歸途中曾發生致命故障，當時地面人員安慰三位太空人的一句話就是：加油！香濃的熱咖啡正等着你們歸來。
所以不可否認，美國人是世界上最愛喝咖啡的族羣，幾乎一天24小時都離不開咖啡，每天有四億杯咖啡「乎乾啦」，他們喝掉了世界咖啡產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家，年貿易額有300億美元，僅次於汽油。
百無禁忌的咖啡風俗
美國人雖然愛喝咖啡，但是好像不是很講究口感，像一場沒有規則的遊戲，百無禁忌。歐洲人那種衝調咖啡的講究，美國人是不以爲然的，他們既要喝得自由，又要喝得暢快，感覺有點像在喝啤酒的大爺們。這也不能怪美國人，一般而言，美國人很忙，哪有歐洲人那樣享用一杯咖啡的閒工夫啊！美國人經常就是一臺滴濾式咖啡機（Drip Coffee Maker）從早滴到晚。由於水加得多，所以咖啡的味道特別淡，濾壺一直放在保溫臺上，直到咖啡脫水，大大影響到咖啡的口感。
而且美國人過分強調便利性，致力於銷售研磨後的咖啡粉。殊不知無論罐裝還是真空包裝，密封性有多好，咖啡粉的新鮮程度都會大打折扣。這也使得美國人對咖啡的包裝進行一系列的革新，如金屬罐、抽真空、透氣閥門等的出現，一定程度上使得咖啡豆保持新鮮的時間得以延長，但對咖啡粉來說，還是於事無補。只要是經過研磨，無論採用什麼形式的包裝，新鮮程度都會大大下降。
美國沒有美式咖啡
美國沒有美式咖啡，維也納也沒有維也納咖啡。其實「Americano」並不是真正意義上的美式咖啡，而是義大利人以濃縮咖啡爲基底，加入熱水稀釋，從而做成一種輕淡口感的咖啡，義大利人管它叫作美式咖啡，其實也在暗示美國人喝咖啡的不講究。
真正的美式咖啡其實是滴濾咖啡，就是美國家用電熱過濾壺中的咖啡，而美國人也簡單地把它稱爲「Coffee」。這樣就能夠理解爲什麼維也納也沒有維也納咖啡了。在維也納，那種在咖啡表面佈滿鮮奶油的咖啡叫作奶油咖啡（Einsp?nner），而在純咖啡上放奶泡的叫作米朗琪（Melange）。
咖啡時間
咖啡時間（Coffee Time) 是美國企業的傳統，也是公司提供給員工的福利，讓員工在忙碌的工作行程中，有個喘息的時間和休息的空間。美國公司內通常設有茶水間，並提供員工咖啡機，讓員工可以在享受一杯咖啡後，懷着更加飽滿的熱情，投入到緊張的工作中。咖啡時間後，桌子上往往會留下一圈杯子的印漬，很有意思。
據說南北戰爭打得正激烈時，有一位來自俄亥俄州的19歲男孩，提着一桶熱咖啡，爲前線士兵加滿錫壺，並帶來一些小餅乾，使士兵們精神爲之一振。那是1862年9月9日，算得上是美國第一個值得紀念的咖啡時間。
美國保留了這個傳統，並把它導入企業文化中。事實證明，咖啡時間的確能夠提升員工的工作效率，這使得一些公司甚至把咖啡品牌也引進企業內部。假如你住在西雅圖、又恰巧在微軟總部工作，那就有喝都喝不完的星巴克了，因爲星巴克總部就在西雅圖，所以入駐微軟，理所當然；再如你住在舊金山、恰巧在Google總部工作，那就有口福喝到南美咖啡之神「Juan Valdez」了。
咖啡技術控
美國什麼最多，技術控最多。什麼是技術控？簡單解釋，就是對技術有興趣、崇尚科技的人。把美國人比喻爲咖啡技術控，一點也不爲過。之前提到美國人爲了保持咖啡豆的新鮮度，發明了各種真空袋和金屬罐；這還沒完，他們又在咖啡萃取工具上做文章了，這一做，就掀起一波咖啡萃取的革命。
他們究竟發明了什麼？就是這個東西──愛樂壓（AeroPress）。有人肯定會問這是什麼，沒錯，Olly剛開始看到這傢伙的時候也有點不知所措，感覺它能飛天鑽地，怎麼看都有一種太空船的感覺，Olly一心覺得發明人肯定是美國太空總署NASA的粉絲，不然怎麼能設計成這樣，簡直是要登上月球。
發明愛樂壓的人叫艾倫．阿德勒（Alan Adler），是美國史丹佛大學機械工程講師。他將愛樂壓的結構設計成類似於注射器的造型，透過針筒的原理，讓研磨後的咖啡粉和熱水充分接觸，接着壓下推杆，咖啡就會透過濾紙流入容器內。它結合了法式濾壓壺的浸泡式萃取法、濾泡式（手衝）咖啡的濾紙過濾，以及義式咖啡的快速加壓萃取原理。愛樂壓衝煮出來的咖啡，兼具義式咖啡的濃郁、濾泡咖啡的純淨及法壓壺的順口。
咖啡西施
說到這，就要談到美國五花八門的行銷方式了。說美國是世界上最會賣東西的國家一點都不爲過，因爲在這裏能看到各式各樣、千奇百怪的推銷方法——比基尼洗車、聖誕老人賣房、超級英雄送快遞等都不在話下。
在美國，這裏的東西並不一定是最好的，但一定是吆喝得最起勁的！開車去華盛頓州西雅圖地區的路上，路過一些咖啡小店、想要買杯咖啡的時候，男性朋友可要把持住啊。這些超凡脫俗的女子就是「咖啡西施」了。
在星巴克大本營所在地西雅圖，咖啡店競爭極爲激烈，近年來一些小店爲了爭取生意，相繼請出「咖啡西施」。這些獨立攤位通常設在路旁或停車場附近，窗口常排着一長串貨車。拉開車窗的那一刻不要被嚇到，而且記得給小費啊！西雅圖郊區經常出現這種情況，如果看到小屋前排起了長長隊伍，你就知道「咖啡西施」來了。
一開始美國人妻們很納悶，爲什麼老公都喜歡去外面喝咖啡，而且一去就是一整個上午。她們發現這種情況後，忍無可忍，把「咖啡西施」告上了法庭。結局可想而知，西施哪裏拚得過？特別是絕望的主婦，誰都惹不起。
