專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
咖啡可以說是現代都市白領最愛的一種飲品了，不過愛喝咖啡的你都知道哪些國家纔是最好咖啡生產大國嗎？是以意式Espresso 聞名天下的意大利，還是以星巴克橫掃全球的美國？都不是！國際咖啡組織（International Coffee Organization）就曾公佈世界上十大咖啡豆原產國，就讓前街咖啡爲大家介紹世界上最重要的十大咖啡生產國，並簡要介紹了這些國家的咖啡生產情況.
1.巴西
巴西作爲世界第一咖啡生產大國必定在精品咖啡市場中有一席之地，同時也是世界第二大咖啡消費國（第一是美國），巴西旱季節的長短甚至會影響到全世界的咖啡價格，特別是今年受疫情的影響，巴西咖啡的採收進度一度減慢。前街咖啡認爲巴西咖啡最大的特點就是栽種海拔不及周邊咖啡產國那般高，如果按照精品咖啡的界定條件：海拔（≥1200米）、品種、處理法、杯測分數（80分以上），那單單海拔這一項，巴西很多產區的咖啡豆就符合不了，但前街咖啡並不覺得這些界定條件就是絕對性的，精品咖啡只能說是大範圍的界定，而不應該是一棒子打死。即便是海拔不夠高，但巴西咖啡豆在咖啡界內也是有一定地位的。
巴西咖啡豆產區
巴西處於熱帶地區，咖啡種植地以兩種地形爲主，一種是海拔500米以上的巴西高原，一種是200米以下的巴西平原。巴西有21個州，17個州出產咖啡，但其中有7個州的產量最大，加起來佔全國總產量的98%。分別是：聖保羅州、巴拉那州、巴伊亞州、聖埃斯皮裏圖州、米納斯吉拉斯州、朗多尼亞州、里約熱內盧州。巴西主要產區有米納斯吉拉斯州、聖保羅州、巴伊亞州、聖埃斯皮裏圖州這四個地方佔全國出口量90%。
巴西皇后莊園
其中前街咖啡認爲最能代表巴西咖啡豆風味的莫過於巴西皇后莊園咖啡豆，該莊園位於 位於聖保羅州( Sao Paulo)的摩吉安娜(Alta Mogiana)地區，聖保羅市的北方。此莊園在巴西知名度很高，爲 Carvalho Dias 家族所擁有，Carvalho Dias旗下有4大莊園自從1999年第一屆巴西COE大賽開始，年年得獎，7年來得獎超過12次，在2004年甚至把冠軍、第9名、11名收入囊中。這足以證明該莊園的實力堅固。
前街咖啡巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆
產區：摩吉安娜產區
莊園：皇后莊園
海拔：1400—1950m
品種：黃波旁
處理法：日曬處理
風味：巧克力，堅果，香料，焦糖，普洱茶，醇厚順滑，風味均衡。
2.哥倫比亞
哥倫比亞是世界第三咖啡生產大國兼出口國，因此在精品咖啡市場上的地位也不容小覷，並且哥倫比亞咖啡豆向來是以特殊處理法而聞名，像是前街咖啡店內的花月夜咖啡豆和玫瑰谷咖啡豆都是用特殊處理法發酵而成，十分有特色，但這也不意味着傳統處理的哥倫比亞咖啡豆就不好，像是哥倫比亞慧蘭咖啡豆的風味就十分醇厚甘甜，充滿了拉丁美洲堅果，可可風味的特點。
哥倫比亞咖啡國介紹
哥倫比亞適宜的氣候爲咖啡提供了一個真正意義上的“天然牧場”。該國是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國以及世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞在590個城市和14個咖啡種植地區中種植了約87.5萬公頃咖啡。該國平均75％的產品出口到世界各地，其中農作物佔農業GDP的10％至16％。而令前街咖啡驚訝的是，這些咖啡的大部分來自小型農場，60％的哥倫比亞咖啡種植農場少於一公頃，而只有0.5％的咖啡種植面積超過20公頃。
哥倫比亞精品咖啡產區
據前街瞭解哥倫比亞咖啡產區主要以南部爲主，海拔均在1500m以上，主要分佈在慧蘭省，考卡省，娜玲瓏以及託利馬，這幾個產區都有精緻的酸香與莓果香甜，其中最出名的產區莫過於慧蘭產區了，像前街咖啡店內的花月夜咖啡豆和慧蘭咖啡豆等等都來自於慧蘭省。
蕙蘭咖啡產區
蕙蘭省位於哥倫比亞南境內的中央山脈南部，是該國最著名的精品咖啡產區。此區爲羣山環繞的山丘地，栽植海拔在1500米以上。該產區出產的咖啡豆能達到哥倫比亞咖啡豆分級制度最高等級的Supremo，該等級咖啡豆顆粒大以及豆型豐滿，瑕疵豆以及雜物含量少。
並據前街咖啡通過杯測該產區多款咖啡豆，咖啡風味表現均衡，酸質濃郁，有相對飽滿的粘稠度，以及令人稱讚的水果風味。正因爲如此均衡的咖啡風味表現，所以越來越多特殊處理法運用在哥倫比亞咖啡生豆上。
前街咖啡哥倫比亞玫瑰谷咖啡豆
莊園：哥倫比亞大樹莊園
產區：桑坦德產區
處理法：厭氧雙重酵素水洗
海拔：1700米
品種：卡杜拉
風味：草莓醬，蔓越莓酸甜，成熟水果發酵，酒心巧克力。
3.哥斯達黎加
前街咖啡嘗過衆多精品咖啡，如果要選一個國家咖啡風味以甜蜜爲代表的話，那麼哥斯達黎加蜜處理咖啡豆一定會被提及。哥斯達黎加咖啡最常用的處理法就是蜜處理，因爲有個蜜字，所以很多人誤以爲是加了蜂蜜進行處理，其實那是咖啡的果膠，蜜處理是理論化的統稱。
哥斯達黎加咖啡種植地理環境
哥斯達黎加位於中美洲，是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久。火山土壤十分肥沃，且排水性好，特別是中部高原Central Plateau ，火山地形擁有的肥沃火山灰，溫和適宜的氣溫，穩定豐沛的雨量，成爲種植好咖啡必不可少的因素。
哥斯達黎加咖啡產區
哥斯達黎有八大咖啡產區，分別爲：西部山谷、中央谷地、塔拉珠、三水河、歐羅西、布倫卡、杜利阿爾巴。其中最出名的莫過於塔拉珠產區，該產區是塔拉珠海拔最高的區域，因此產出的咖啡豆風味都十分優質，所以前街咖啡也選擇了該產區的水洗咖啡豆作爲前街咖啡口糧豆給咖啡迷朋友們認識該產區最原始的咖啡風味。其次像是哥斯達黎加最出名的卡內特莊園也坐落於塔拉珠產區內。
前街咖啡哥斯達黎加音樂家系列巴哈咖啡豆
產區：哥斯達黎加 塔拉珠
莊園：卡內特莊園
處理法：葡萄乾蜜處理
品種：黃卡杜拉
海拔：1900m
風味：成熟水果發酵感、莓果、玫瑰、焦糖
4.牙買加
藍山咖啡咖啡迷們都有所耳聞，都知道它是世界上最昂貴的咖啡之一，不過不是所有標“藍山”都是真藍山，前街咖啡所提供的藍山一號咖啡是具有牙買加咖啡局頒佈的證書，除此之外，包裝牙買加藍山咖啡豆的木桶會有一隻綠色青蛙的標誌（可以看下圖前街咖啡採進牙買加生豆時的圖片）。
這是前街咖啡專門選擇了有雨林認證的生產牙買加藍山一號咖啡莊園，也就是克里夫頓農場，而且牙買加是唯一使用木桶裝生豆的產區。還有最標誌性的藍山風味，真正的藍山在香氣上非常濃郁，口感均衡，不會有任何一種味道突出或欠缺的感覺。而正宗牙買加藍山咖啡價格會比其他咖啡高，前街咖啡認爲最重要原因有三點，量少、風味佳、品控嚴格。
牙買加藍山咖啡故事
牙買加咖啡的歷史可以追溯到18世紀，1717年法國國王路易十五下令在牙買加種植咖啡，二十年代中期，牙買加總督尼古拉斯。勞伊斯爵士（Nicholas Lawes）從馬提尼克島（Martinique）進口的阿拉比卡的種子，並開始在聖安德魯地區（St. Andrew）推廣種植。將咖啡樹種引進了牙買加，在藍山山脈上種植咖啡，其中更分爲高海拔的牙買加藍山咖啡、高山咖啡、牙買加咖啡，不同的等級也決定了不同的價格。
牙買加藍山咖啡種植海拔
藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峯上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。藍山最高峯海拔2256米，是加勒比地區的最高峯，也是着名的旅遊勝地。這裏地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒有污染，氣候溼潤，終年多霧多雨，（平均降水爲1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡，同時也造就了世界上最高價格的咖啡。
前街咖啡 牙買加藍山一號
產區：牙買加藍山
莊園：克利夫頓莊園
海拔：1310m
品種：鐵皮卡
處理方式：水洗
風味：黑巧克力、堅果、奶油、酸甜苦均衡。
5.夏威夷
美國獨立20年之後，當時的咖啡行業主要還是商業咖啡的模式，歐洲大賺了一把，美國也想分一杯咖啡羹。但美國並不適合栽植咖啡，這時夏威夷的併入，解決了這一難題，從危地馬拉引入鐵皮卡，並全面種植。彼時牙買加的藍山咖啡已有60年的發展歷程，十分成熟，同樣是海島的夏威夷，很難不去效仿。所以我們經常會看到，牙買加的藍山咖啡和夏威夷的科納咖啡放在一起做比較。
夏威夷咖啡種植模式
Kona生咖啡豆在出口前，都會在麻布袋上貼上號碼標籤，表示經過夏威夷農業部的認證，並附有識別的官印，因此價錢較貴。Kona咖啡的售價在市面上僅次於藍山咖啡。且Kona咖啡從播種、採收到水洗處理、日曬和磨光，全靠人工完成，因此年產量有限。目前夏威夷100%Kona咖啡與藍山咖啡共同並列爲高級咖啡的代名詞。
科納地區得天獨厚的自然環境孕育出了阿拉比卡咖啡，促使其成爲世界上咖啡產量最高的種植園，不僅品質有保證，而且在特有的生長環境與氣候下培育出來的咖啡味道更加馥郁。柯娜地區種植出來的咖啡豆外形十分好看，粒形十分飽滿，色澤光亮，被譽爲“世界上最美的咖啡豆”。
科納地區的咖啡樹大多都長在火山之上，能夠汲取蘊藏在土壤裏的大量養分，加上人工培育技術，讓這裏的每一粒咖啡豆都擁有與衆不同的模樣。由這種咖啡豆研磨煮製出來的科納咖啡，如絲般順滑，香氣濃郁，略帶迷人的堅果香，酸度適中，宛如夏威夷島上五彩繽紛的景色一樣動人，一樣意味無窮。
科納咖啡的種植一直採用家庭種植模式。科納咖啡的收穫季節是從每年的8月下旬開始一直到第二年的1月，農民們分批將成熟的果實採摘下來，經過處理後得到咖啡豆。開始，只有男人被允許在咖啡園工作，後來女人也加入其中。夏威夷人的這種家庭生產更願意依靠家人的努力而不會僱用工人來幹活，因此，當時的夏威夷人家生八九個小孩是正常的。這以後，又不斷有新的移民從菲律賓、美國本土和歐洲來到夏威夷從事咖啡種植業，久而久之，夏威夷形成了一種以家庭文化爲中心，同時易於吸納外來文化的社會氛圍，並使其成爲夏威夷的一大特色。
前街咖啡夏威夷科納咖啡豆
產區：夏威夷科納
莊園：皇后莊園
海拔：1100m
品種：鐵皮卡
處理法：水洗處理
風味：板栗、焦糖、杏仁、榛果、李子、太妃糖，整體口感比較圓潤，香氣明顯。
6.危地馬拉
在拉丁美洲的咖啡產區裏，危地馬拉的咖啡豆以明亮的果酸和煙燻感聞名。口感柔滑，風味十分特別，因此危地馬拉的咖啡豆又被稱爲“香菸咖啡”，其中前街咖啡認爲最能代表危地馬拉咖啡風味的咖啡豆莫過於產自該國安提瓜產區的花神咖啡豆了。
危地馬拉咖啡種植歷史
據前街瞭解早在1747年危地馬拉當地農民就已經懂得種植並飲用咖啡。到了1750年，傑蘇伊特神父將咖啡樹引種到危地馬拉。1845年隨著危地馬拉咖啡種植與推廣委員會成立，咖啡成了危地馬拉重要經濟作物。在政府的大力推動下，1880年咖啡已佔危地馬拉的總外銷90%，爲獲得更大產量，當權者盯上原住民的土地，逼迫這些人賣掉土地，搬到更貧瘠的地方。
所以直至今天，危地馬拉咖啡業的大部分生產都在南部進行。據前街瞭解目前危地馬拉共有八大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感，有優雅的香氣，並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度，儼然成爲咖啡中的貴族，像是前街咖啡店內的危地馬拉安提瓜花神咖啡豆就很受咖啡迷朋友們的喜愛。
危地馬拉咖啡種植產區
如前街咖啡上文所說危地馬拉咖啡種植產區有八個，分別是安提瓜，阿卡特南戈山谷柯班雨林，聖馬可士火山，阿提特蘭湖，薇薇高原，法拉漢尼斯平原，新東方；同時每個產區也會因爲地區分佈的不同而影響風味。
安提瓜（Antigua）
舊都兼古城，離首都近，是危地馬拉所有咖啡產區裏面最出名的，當然，對應的也就是價格昂貴，所以現在精品咖啡市場上假冒安提瓜咖啡豆的也是不少；其中最高價位的屬最具有安提瓜特色的火山土壤所種植的波旁種咖啡果實。
風味：酸甜均衡。
海拔：1500-1700m
危地馬拉咖啡種植條件
危地馬拉北接墨西哥，南臨洪都拉斯和薩爾瓦多，東靠加勒比海，西臨太平洋。得天獨厚包山包海，坐擁熱帶雨淋，火山地質，高原叢谷和多變的微型氣候。因此也十分適合種植阿拉比卡品種的咖啡豆。
危地馬拉北部及東部沿海平原地區屬熱帶雨林氣候，南部山地屬亞熱帶氣候，一年分乾溼兩季，5-10月爲溼季，11月至次年4月爲乾季。危地馬拉太平洋畔狹窄富饒的平地是熱帶氣候。中部的高原也是危地馬拉的文化中心，據前街咖啡瞭解在這裏，1300-1800米高處全年氣溫溫和，日溫度在18到28℃之間，在更高處一月和二月往往會比較冷。
東北部年降水量2000-3000毫米，南部爲500-1000毫米。危地馬拉平均海拔高，咖啡帶分佈於1500米以上，北緯十四到十六度之間，最易種出極硬豆，並且全爲水洗處理，其中45%的咖啡豆屬於精品級，比例相當高，不過據前街咖啡瞭解亦有少量羅布斯塔品種的咖啡豆。
前街咖啡危地馬拉安提瓜花神咖啡豆
國家：危地馬拉
產區：安提瓜
海拔：1200m
品種：波旁，卡杜拉
處理法：水洗處理
風味：莓果，柑橘，淡花香，柔和果酸，巧克力餘韻
7.埃塞俄比亞
埃塞俄比亞的知名產區就有西達摩和耶加雪菲，其中耶加雪菲原本是隸屬於西達摩產區內的一個小鎮，但因爲其獨特的柑橘檸檬酸質使得它被分出了西達摩咖啡產區，成爲一個獨立的產區，所以要是問到埃塞俄比亞有什麼知名咖啡，那莫過於耶加雪菲咖啡豆了。
埃塞俄比亞咖啡種植歷史
埃塞俄比亞位於東非，單計其南部Kaffa區域森林發現的埃塞原生咖啡豆品種，便多達五千種。一般相信埃塞俄比亞是咖啡的發源地—當地居民發現牛羊在喫下長了一種紅色果實的植物後，變得興奮不已、力大無窮，甚至瘋瘋癲癲。當地人便摘果實來嘗試，慢慢發現自己也變得精神起來；於是便開始採摘他們並刻意栽種，因爲來自Kaffa，於是世人慢慢將它命名爲Coffee了。
埃塞俄比亞目前是非洲最大的咖啡產國，但當中只有60%的咖啡豆會用於出口，其餘則被用於各種形式的儀式上，例如婚禮上人們會製作咖啡豆與咖啡果漿、咖啡與蜂蜜以及各種草藥混合而成用於驅除倒楣的藥等。由此可見，咖啡是當地人生活密不可分的一部分。
埃塞的咖啡種植
由於埃塞在1995前後對行政區域的劃分做了變更，對於咖啡的區域最大的影響莫過於原來的西達摩Sidamo省被劃分爲新的西達摩Sidama（佔原少數部分），與大部分歸入奧羅米亞Oromia 州中；而且原來屬於西達摩省的耶加雪菲現在歸入了新的蓋迪奧區Gedeo，現在市場上流通的埃塞咖啡品項中會出現以新、老區域名字命名的混雜情況，這裏我們以新的區域劃分爲基準，結合行政區域來認識下埃塞的咖啡種植地圖。
埃塞的咖啡種植其中以西部南部區域爲主，小農家庭佔總體種植的90%，近120萬的小農家庭以咖啡種植爲生, 每戶的種植面積少於4公頃，平均種植海拔爲1000-2300米之間，種植密度每公頃1000-1800顆咖啡樹之間，每公頃產出近600kg。
耶加雪菲（精品產區）：海拔1，800~2，000米（田園咖啡系統）
耶加雪菲附屬於西達摩產區，由於其獨特的風味，所以被單獨分了出來。除了小鎮耶加雪菲外，還包括周邊的Wenago、Kochere、Gelena、Abaya等三個副產區。因此新的耶加雪菲分級制度裏，Yirgacheffe A、Wenago A、Kochere A、Gelena/AbayaA，會比同名B更昂貴。
所謂的耶加雪菲風味，是指濃郁的茉莉花香、檸檬香，桃子、杏仁甜香和茶香，前街咖啡認爲用“百花盛開”來形容最恰當不過了。
前街咖啡埃塞俄比亞耶加雪菲Aricha咖啡豆
國家：埃塞俄比亞
產區：耶加雪菲
海拔：1900-2100m
品種：當地原生種
處理法：日曬處理
風味：淡發酵酒香，甜橘，香料，蜜糖甜
8.肯尼亞
肯尼亞咖啡豆具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，勻稱的顆粒和極佳的水果味。前街對比過肯尼亞鄰國埃塞俄比亞的咖啡豆，發現兩者雖然都是以果酸調性爲主，但呈現出來的感覺完全不一樣，肯尼亞的酸是強烈且厚實，埃塞俄比亞的酸是輕柔透亮，初次嘗試非洲咖啡豆的話，前街建議可以先試試埃塞俄比亞咖啡豆，再慢慢過渡到肯尼亞咖啡豆。
肯尼亞咖啡種植
肯尼亞咖啡大部分生長在內羅畢北部和東部高原上肥沃疏鬆的酸性火山紅壤中。這裏光照充足，排水良好，海拔在1400-2000米之間。由於海拔越高晝夜溫差越大，肯尼亞咖啡的成熟週期長於低海拔產地，因此有更高的密度和濃郁的味道。
肯尼亞咖啡一般在降雨後開花，會發生在3月和4月，咖啡櫻桃（果實）從5月到7月成熟，然後在9月和10月再次成熟，一年能收穫兩季。
肯尼亞咖啡產區
肯尼亞的咖啡產區主要分佈在中部和西部，位於中部的主要咖啡產區有祈安布（Kiambu）、涅裏（Nyeri）、基里尼亞加（Kirinyaga）、穆蘭加（Muranga）、安布區（Embu）、馬洽柯斯區（Machakos）、魯伊魯（Ruiri）、錫卡（Thika），西部地區的契西（Kisii）、位於艾爾貢山（Mt. Elgon）的邦夠瑪區（Bungoma）。其中像是前街咖啡店內最受歡迎的肯尼亞咖啡豆就來自錫卡。
肯尼亞咖啡種植模式
肯尼亞咖啡是由兩個主要種植區園：大型種植園，3000多個大型農場，這佔了肯尼亞的咖啡種植的土地約25％。另外75％是農業合作社，合計270個合作社由共計70萬個小型農戶組成。
20世紀60年代小農合作社開始發展建設共用的處理廠，使他們能夠像大型種植園一樣進行咖啡的採收處理，前街咖啡認爲這種模式更加能使咖農們專注於咖啡種植跟生產，像埃塞俄比亞的主要咖啡種植模式也是小農合作社，前街咖啡前段時間採進的一批耶加雪菲孔加合作社咖啡豆，就有出色的風味體現。
肯尼亞阿薩莉婭咖啡豆
產區：肯尼亞錫卡
處理廠：Asali蜂蜜處理廠
海拔：1550-1750米
分級： AA TOP
品種：SL28，SL34
處理法：肯尼亞72小時水洗
9.印度尼西亞
印度尼西亞最出名的咖啡豆莫過於印尼曼特寧了，由於是曼特寧咖啡豆採用的是該國特有的溼刨處理法，所以咖啡豆在風味的表現上會有香料草本的風味，十分特別，口感順滑醇厚，因此一躍成爲最受歡迎的精品咖啡豆之一。
印尼曼特寧咖啡產地
據前街咖啡瞭解曼特寧主要產自印度尼西亞的蘇門答臘島，它是印尼最大的島嶼，位於赤道附近，是典型的熱帶雨林氣候，高溫潮溼，雨量充沛，因此十分適合優質阿拉比卡咖啡豆的生長。
但是印尼產區的海拔有限，種植優質阿拉比卡咖啡豆的空間也就有限，所以在印尼出產的咖啡豆中只有25%的咖啡豆屬於阿拉比卡種，因爲阿拉比卡種只能在高和海拔的地方種植纔會有最佳的風味，所以剩下的75%種植的則是可以在低海拔地區種植的羅布斯塔咖啡樹，並且印尼海拔最高的地方就是蘇門答臘。
並且出產於蘇門答臘北部的傳統阿拉比卡咖啡中最好的會被冠以林東曼特寧的名稱出售到市場上。而準確來說林東曼特寧咖啡豆是指生長在位於林東行政區託巴胡西南部小片區域的咖啡。
印尼溼刨法的來源
而據前街咖啡瞭解印尼之所以使用溼刨處理法來處理咖啡果實是因爲當地天氣常以雨水天居多，颱風不斷，無法達到日曬所需的好天氣，而且當地經濟並不好，也同樣無法使用水洗法這種比較費錢的方式，這樣就衍生出了極具當地特色的溼刨法。
當然，現在印尼咖啡發展已不再是當初那般貧窮的景象，可以使用水洗法的莊園，公司也是不少，但依舊沒有放棄溼刨法，前街咖啡覺得溼刨法是造就曼特寧咖啡走向世界的因素，一提到曼特尼咖啡，就會想起溼刨法，顯然它們也已經是相輔相成的關係。
其中印尼品質最好的咖啡豆前街咖啡認爲那必定非pwn公司生產的黃金曼特寧莫屬了，因爲目前只有PWN公司生產的曼特寧纔是真正意義上的黃金曼特寧，並且PWN的黃曼三次人工篩選，一次機選，豆子很漂亮，另一方面，也很均勻，這樣烘出來的咖啡會顯得更加乾淨。
前街咖啡pwn黃金曼特寧咖啡豆
國家：印度尼西亞
產區：蘇門答臘 亞齊 伽佑山
海拔：1100-1600m
品種：Ateng
處理法：溼刨法
風味：烘培土司，堅果，松木，焦糖，草本
10.中國雲南
雲南咖啡近年來也開始向精品咖啡市場進擊，雖然雲南咖啡入駐精品咖啡市場時間不長，但前街咖啡認爲雲南咖啡還是很有潛力的，因此前街咖啡也在雲南保山有一個咖啡豆莊園專門種植鐵皮卡品種的雲南咖啡豆。
雲南咖啡豆產區
雲南省的西部和南部地處北緯15°至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地爲主，且起伏較大、土壤肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大，十分適合阿拉比卡咖啡豆的種植。
目前雲南咖啡主要種植在雲南南部和西部的普洱、西雙版納、文山、保山、德宏、臨滄。其中前街認爲保山種植的雲南咖啡豆品質十分優良，那接下來前街咖啡就來分享一下保山咖啡產地的一些相關特點吧。
保山：保山種植咖啡始於上世紀50年代中期，首株咖啡苗是已故愛國華僑梁金山先生東南亞引進的，近些年來，隨着國際貿易的擴大，潞江壩的小粒咖啡更是聞名遐邇。歐美、阿拉伯國家，尤其是英、美、埃及、港澳商賈皆視其爲咖啡上品，產品供不應求，2010年12月，經中國國家質檢總局審覈，決定對“保山小粒咖啡”實施國家地理標誌產品保護。
而前街咖啡之所以選擇在雲南保山和緬甸的交界處種植咖啡是因爲保山氣溫平均爲21.5℃，最高達40.4℃，終年基本無霜，是公認的最佳小粒咖啡產地。這裏培育的小粒咖啡以濃而不苦、香而不烈，顆粒小面勻稱，醇香濃郁，且帶有果味而馳名中外。雲南保山小粒咖啡的種植歷史悠久，保山小粒咖啡可以說是國家地理標誌產品。
前街咖啡雲南小粒咖啡豆（口糧豆）
國家：中國
產區：雲南保山
海拔：1200m
品種：卡蒂姆
處理法：水洗處理
風味：草本，堅果香，巧克力，焦糖。
以上就是前街咖啡所整理的有關全球十大咖啡豆生產國的相關介紹，希望能幫到想了解相關咖啡知識的咖啡迷朋友們，以便咖啡迷朋友們日後能選擇更適合自己口味的單品咖啡豆。
更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡，微信號：kaixinguoguo0925
