肯尼亞安達貝斯Endebess Estate莊園介紹 肯尼亞咖啡莊園介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 14:44:19


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  •   Endebess Estate位於肯尼亞東部裂谷的北部,靠近Trans Nzoiya縣的Kitale集鎮。擁有大約758英畝的土地總面積,其中248種是咖啡。提供的Natural採用Koitobos河的新鮮河水進行充分清洗,然後在高架牀上曬乾。根據天氣情況,通常需要21至28天才能晾乾。豆類每天至少旋轉四次。
      
      裂谷包含Cherang'any山和一連串火山,其中一些仍然活躍。Cherang'any Hills是肯尼亞五大森林和集水區之一,跨越三個縣,即Trans Nzoia,Elgeyo Marakwet和West Pokot。Endebess Estate農場位於烏干達和肯尼亞邊界的一座死火山火山Mount Elgon山腳下。
      
      早在20世紀40年代,Endebess Estate就研製並加工了自己的咖啡以及鄰近的小型生產商。它曾經由EW D'Ollier先生擁有和管理,並於1976年出售給Gatatha Farmers Co Ltd,並於2011年再次出售給其現任業主和經理Kaitet Tea Plantations。凱特種植園注重員工福利和社會責任。該農場資助了15個住房裝修項目,贊助了兩名高中學生,並希望一旦農場獲得更多利潤,他們的社會責任計劃將會擴大。在短期內,Endebess Estate正在改善其基礎設施的認證狀態。 


    前街建議衝煮參數:
        手衝:V60濾杯 小富士R440研磨3.5,水溫90度左右
        法壓研磨度建議是4,水溫90℃
        虹吸研磨度建議是4,水溫在90℃~91℃
        愛樂壓研磨度建議在3.5,水溫是90℃


     

 

 

2018-07-02 18:38:08 責任編輯:未知

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