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  •  　   布隆迪單品咖啡豆是一種自然加工的波旁，生長在吉特加地區的Gaterama洗滌站。在海拔約1,700-1,900米的海拔生長，只有最成熟的櫻桃用於加工。

    　　

    　　波旁是許多阿拉伯咖啡品種的母公司，以波旁島（現稱爲留尼旺島）命名\\源自它。這是一棵有很多二級分行的短樹，平均比Typica品種多生產25％的咖啡。波旁酒以其特殊的甜味/酸味平衡而聞名，許多生產者和烘焙師認爲它是經典的日常飲用咖啡。

    　　

    　　布隆迪單品咖啡最適合替代釀造方法，包括手衝，Chemex和法壓。這些方法能夠在咖啡中帶來更好的酸/甜平衡。

    　　

    　　Muyange和Nkongwe Hills種植區位於Bugendana地區，並在Gaterama洗地站處理櫻桃。布隆迪咖啡的質量在不斷提高，爲了保證咖啡的質量，該地區的農民在加工前只挑選最成熟的櫻桃。該國大部分咖啡行業都將阿拉比卡波旁品種作爲經濟作物種植。

    　　

    　　布隆迪擁有約800,000個咖啡種植/生產家庭，該行業約佔該國出口收入的80％。全國大部分農場種植的樹木多達50-250棵，不足以讓農民自己進行直接貿易，這意味着農民將櫻桃帶到合作社和洗滌站進行加工和出口。

    　　

    　　布隆迪的天氣狀況是一個天然的咖啡種植區域，有許多高山，火山土壤爲營養物質和薄霧爲保護，所有區域都沿着赤道設置。這爲該地區特種咖啡的快速發展創造了首要條件，這爲農民賺取了更多的收入，對終端客戶來說仍然是一筆巨大的代價。來自Kayanza，Ngozi和Muyange（也可以拼寫Muyinga）省的高成長咖啡開始在國外的咖啡行業中成名。特種咖啡需求的增加也意味着農民正在審查他們的做法，並更多地關注農作物以增加產量。

    　　

    　　例如，Gaterama清洗站正在與農民一起獲得有機認證。已種植新樹，有機地種植它們，當樹木種植並準備第一次收穫時，該站將在三年內獲得有機認證。在這個追求中，他們正在培訓他們的農民致力於有機農業技術。

    　　

    　　該站還採用肯尼亞式雙重發酵技術提取甜味和水果風味，並增加布隆迪咖啡中的高酸度。 

     

    
    
    
    前街建議衝煮參數：
        手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
    

        法壓研磨度建議是4，水溫90℃

        虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

        愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃

    
    
    
    
    
    
     

   

   

  
  
   

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