歐美風味的精品咖啡、簡約自然
的環境、濃厚的現代氣息，這三者構成了藍樽咖啡的主要元素；這是咖啡愛好者所追求的，也是我們所呈現給消費者的中國
藍樽咖啡。
中國
藍樽咖啡，是在汲取歐美咖啡文化精髓的基礎上，根據國人咖啡消費的特點而開發的咖啡連鎖店項目； “
藍樽咖啡”的命名，是爲了表達我們對維也納咖啡文化的推崇，對咖啡品質的追求，和對咖啡事業的熱愛。
藍樽咖啡所求索的咖啡文化，正像一杯杯
藍樽咖啡的製作。它需要專業的知識、專業的精神、一絲不苟、點點滴滴，努力去傳承和傳揚美妙的咖啡文化。
在藍樽，咖啡就是爲了品味和享用，製作每一杯馥郁飄香的咖啡比什麼都重要。不需要奢華的環境，一把椅子，一張小臺子，再加上對咖啡製作的熱誠，就足夠讓你享用一杯好咖啡。
- 專業級咖啡豆
一杯優質的好咖啡，需要優質的咖啡豆來成就。
藍樽咖啡嚴選100%阿拉比卡咖啡豆。這種貴族般嬌貴的豆種，需經過4-5年悉心栽培才能採收，產量極爲稀少。
阿拉比卡咖啡豆先天含有木質般的清新香氣，製成的咖啡細緻柔和，口感特別香醇。藍樽咖啡依照阿拉比卡咖啡豆的特性，透過適度的烘焙，喚醒咖啡特有的濃郁風味，讓每滴咖啡都有足夠醇厚的表現。
- 專業烘焙
藍樽咖啡只選取緩慢烘焙方式加工咖啡豆，因爲這是確保把咖啡豆最真實、天然的味道和香氣萃取出來的最好方法。每一批
藍樽咖啡豆由烘焙機低溫烘焙最少18分鐘，在咖啡豆內的油脂被烤出前立刻停止；因此，咖啡豆內的天然油脂得以充分保存，不至流失。直至其運抵門店後，經由
藍樽咖啡師研磨後，才充分釋放出來，確保你能夠在每杯
藍樽咖啡裏感受到這種由天然油脂所釋放出來的香氣。
- 專業評測
對於非專業人士，一顆咖啡豆就是一顆咖啡豆。但在藍樽，我們有專業的品鑑師將其畢生精力投入到對咖啡豆的追溯、檢查和配比。藍樽團隊每天都在對藍樽咖啡豆的酸度、醇度、甜度、苦味和香氣進行精密的檢查、杯測和記錄，未達到標準的咖啡豆絕不允許送到藍樽門店製作咖啡，確保每一滴藍樽咖啡都是粹取的精品。
- 專業級咖啡師
一杯完美的咖啡不僅僅在於高品質的咖啡豆，更需要製作的精湛技能，細節的專注和對咖啡的熱情。
每一位
藍樽咖啡師，都必須在
藍樽咖啡學院裏接受一系列的專業嚴格培訓，以增進他們對咖啡製作這門藝術的深入瞭解。因此每一杯送到你手上的藍樽咖啡，都是
藍樽咖啡師用心製作的專業手作的完美咖啡。
藍樽咖啡堅持在烹煮每杯咖啡之前，纔開始研磨咖啡豆，從研磨到調製，每個步驟現場一次完成，以確保咖啡最新鮮細緻的口感。
藍樽願景
2012年隨着廣州
藍樽咖啡店的開張，
藍樽咖啡的發展翻開新的一頁。憑藉專業的品質，合理的價格，周到的
服務，
藍樽咖啡店受到了消費者的青睞。樸素的環境，清新的格調，蘊含着簡約的歐美咖啡文化，
藍樽咖啡帶給人們耳目一新的感受。
藍樽咖啡店已經成爲周圍咖啡愛好者的好去處，並足於與周邊的國際品牌咖啡店競爭。
咖啡品質始終是藍樽咖啡最關注的。藍樽咖啡將從選豆、設備和咖啡師的培訓來保證咖啡的出品品質。藍樽咖啡追求品質的個性化，除了採用半自動咖啡機外，藍樽咖啡採用傳統虹吸壺、比利時壺製作的單品咖啡和採用冰滴壺、光波爐製作單品咖啡，滿足不同顧客的口味需求。
藍樽追求簡約自然的門店格調，摒棄一切奢侈浮華的裝飾元素。我們的焦點始終在咖啡的出品，其它都儘量簡單節約。白樺木、牛皮紙和青藍色，就構成了藍樽咖啡的主要色系。我們強調質感，因爲質感會給我們更多自然的感受，讓我們和自然更加親近，融爲一體。這些元素都在藍樽咖啡店得到體現。
藍樽崇尚歐美的咖啡文化，文化能帶給我們更高品質的生活。我們講求共享，願與咖啡迷們更多的交流。坐在一把木質的椅子上，圍着一張木質的小圓桌，手捧一杯飄香四溢的藍樽咖啡，無拘無束的傾談和傾聽，這就是藍樽咖啡所追求的臻美意境。
未來發展我們目標將藍樽咖啡系統化、標準化，並以加盟的形式在全國推廣，與廣大的咖啡愛好者分享咖啡帶給我們的品質生活。
