巴西南米納斯卡莫鎮原野莊園去果皮日曬巴西單品咖啡介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-07-03 12:31:25

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　產區：南米納斯卡莫鎮

　　生產者：原野莊園

　　海拔

　　品種：黃波旁

　　處理法：去果皮日曬

　　風味敘述：炒焙堅果，開心果，奶油，蔗糖甜與香草，巧克力麪包香，質地柔滑順口

農場簡介：

姓名：FazendaSertão

總房地產面積（英畝）：1976年

種植咖啡的總面積：519

葡萄品種：黃波旁威士忌，紅波旁威士忌，黃卡圖阿，阿薩伊，Mundo Novo，Icatu和Catucaí

平均總產量（袋）：6200

平均製漿天然產量：2800

平均自然產量：3400

關於：

Sertão莊園歸Sertão集團所有，Sertão集團是一家在高品質咖啡生產和商業化方面擁有100多年曆史的家族企業。 Sertão莊園位於巴西南米納斯吉拉斯州的Carmo de Minas，由JoséIsidroPereira和Nazareth Dias Pereira繼承，現在由他們的兒子和姻親管理。該地區以其礦泉水，緯度和海拔的完美結合，山地地形，明確的季節和肥沃的土壤而聞名。

南米納斯發現的有利氣候和生長條件導致公司咖啡計劃的擴大。 Sertão集團現在擁有種植咖啡的大面積區域，並且不斷開發能夠爲國內和國際市場生產各種優質阿拉比卡咖啡的基礎設施。

除咖啡生產外，Sertão集團近年來已成功開始育種和銷售Girolando牛，以及種植和銷售玉米和大豆。該公司在其每個活動領域都採用了高質量的技術援助，以確保產品的質量。

Sertão集團擁有約135個全年駐留在現場的家庭。這些家庭構成了Sertão永久團隊的核心，並提供優質，自來水，電力，牛奶，咖啡和水果的免費住房。此外，還提供現場學校，提供完全合格的中小學教師，現場醫療和牙科護理，足球場和休閒時間的漁池。

爲了確保和促進環境可持續的實踐，已經實施了一些方案來保護泉水和水源，野生動物，森林和其他植被以及土壤。洗滌槽和碎漿機中使用的所有水都被回收利用，殘留物被轉移到沉澱池中，以避免過度使用水和污染周圍環境。製漿咖啡的外皮富含營養，用作咖啡田的肥料和有機物。