有別於坐下來與友人閒聊的咖啡廳,街邊外帶咖啡店在上海也是越來越盛行,類似的咖啡店也越開越多。我覺得一部分的因爲是競爭強、店租金高,更多的是業者省下了人事費用與精力,專注在提供好咖啡給客戶。
開在鬧區、開在辦公樓附近、開在身邊都是飲料店的外帶咖啡大有人在,拜訪了不收現金只接受現上點單的 42 Coffee Brewers,休息幾年後再現江湖的精品咖啡 FishEye Café 以及開一個窗戶就能賣咖啡的 Manner Cafe。這些街邊咖啡的店面與空間雖小,但咖啡品質極好!
謝絕現金,外帶限定 – 42 Coffee Brewers
常熟路與長樂路上的 42 Coffee Brewers 是一間很容易就路過的咖啡店。大約走兩步就能把整間店拋在腦後的門面寬度,裝潢色系又是如此低調的黑灰白,緊鄰旁的又是品牌手搖茶店,完全就是自殺行爲!
神祕的小窗口是顧客唯一跟店員溝通的管道。
在大陸,手機支付的功能越來越強大,而上海已經發展成是個不需皮夾錢包就能走跳的城市,只要掃個碼就可以點單付款,省下了很多人力之外店家也少了保管現金的問題。
是黑灰白色系的裝潢,讓 42 Coffee Brewers 特有的造型杯套在窗臺上更顯眼。
不少咖啡愛好者是衝著杯套來的,中杯咖啡的格子杯套有著三宅一生感的設計,大杯咖啡的杯套有著銀河宇宙的漸層視覺,據說特殊季節例如情人節還有限定限量的設計款杯套。
掃QR Code點單
掃完 QR Code 後直接導入功能表,顧客可以選擇加入會員或是直接點單。
接口設計清楚瞭然方便操作,店員建議試試 Flat White (星巴克譯作馥芮白,42 Coffee Brewers 譯爲澳白,我想可能的原因是 Flat White 起源於澳大利亞新西蘭);有別於也是加奶的拿鐵咖啡,Flat White 的咖啡萃取,取的是前中段的濃縮咖啡,加上奶泡綿密喝起來,口感會較拿鐵更厚重;拿鐵咖啡的咖啡是整段的咖啡萃取,所以水的比重會較多,咖啡味相對來說會 Flat White 少些,已是近年咖啡愛好者的新歡。
點單確認後,最後只要線上付款就完成訂單,在視窗內的店員只要收到下單指示,就可以立刻進行咖啡製作,不僅省去收現找零的手續,更能專心在調製咖啡上。
中杯的 Flat White 與閃閃發光的杯套
把等不及拍照就先喝了,杯口還有脣印 XD
42 Coffee Brewers 長樂路店
上海市長樂路802號 (常熟路與長樂路路口)
營業時間 07:30-19:30