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• 上海咖啡館最特別的一家專注於手衝咖啡的咖啡館。老闆小野善造先生是一位日本人，曾經從師Kawan Rumors咖啡俱樂部的他在上海結下了姻緣，夫妻二人便將最能純粹展示咖啡原味的手衝帶到了上海。這個國家的人做什麼都非常講究品質，“專注”幾近成了他們的代名詞。

   

  咖啡館位於興國路，一條兩邊都是法國梧桐，都是老房子的路。門面不大，但看著就舒服溫暖。那一天去到，正值一場雨後，滿地的落葉，讓這家Rumors更多了一份浪漫。

   

  上海咖啡館-Rumors

   

  走入店裏，不大，暖暖的燈光、滿滿屋子的咖啡香氣，還有部分自然採光的玻璃頂上那法國梧桐葉。

   

  Rumors

   

  縱然外面只有七八度，但小店內卻是暖意洋洋，午後3點已坐滿，還時不時走進客人來，他們寧願等也不離開。坐在不大的吧檯上，最大的好處就是能享受地看著後面滿櫃子的咖啡豆，再看著老闆親自操刀一杯一杯一絲不茍地衝咖啡，那種感覺沒誰了。

   

  Rumors

   

  老闆說，店裏每天保證有30種品種的咖啡豆，所有咖啡豆都是老闆親自挑選高品質的豆品，然後自己烘培，工作量很大，但卻能保證咖啡的口感之乾淨純粹。我點了Hawaii Mocha豆，在國內實屬少見的豆品，入口真的有股摩卡香味。而我家那位更狠，點了最貴的巴拿馬瑰夏（Geisha）。

   

  Rumors

   

  Rumors的每款咖啡會配上不同的手工瓷器咖啡杯以配合每種不同的風味。儘管價格不低，可如此好的品質和老闆的用心專注，絕對值回價錢。

   

  Rumors

   

  不誇張地說，在Rumors，我們喝到了相較於北京的幾家最讚的咖啡館（深圳的就算了，最好的咖啡館也比不上北京的）都沒有那麼高品質、口感極好的手衝咖啡。實在敬佩老闆能把咖啡做到如此讓人無法抗拒的境界。

   

  上海咖啡館-Rumors