專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 上海咖啡館裏算非常非常難找的一家店，但是非常非常的喜歡。咖啡館分爲兩個區域，客人可以互動的區域和烘焙製作教室。進店會聽到烘焙機一直在轉個不停，而日本老闆中島先生也認真的忙碌在烘焙教室裏。

   

  “蘆田家”是中島先生家族裏的姓氏，對於他而言有著特別的意義。店裏中島先生烘的豆子都是傳統的日式風格，而手衝咖啡的製作也是採用由幾十年歷史的“松屋沖泡法”。

   

  店名叫［蘆田家咖啡研習社］，也是用一種持續學習和進階的角度來看待咖啡這件事，中島先生在正式開始做咖啡之前都在學習。而“蘆田家”這三個字也代表了中島對咖啡的態度，他們想要的店是有點像日本傳統的喫茶店，做街坊鄰居的生意，吧檯後面是白髮蒼蒼的歐巴桑，一杯咖啡從入口的苦，到喝完之後的甜。那種習慣貫穿著生活的日常軌跡。

   

  地址｜上海市江陰路88弄33號

   

  營業時間｜12:00-20:00