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• 埃塞俄比亞 西達摩 谷吉 德瑞柯嘉處理廠 白蜜處理

   

  生產國家 Ethiopia

   

  產區 Sidamo,Guji

   

  農園 Deri Korcha

   

  海拔 1950 —— 2100 m

   

  處理法 White Honey Process

   

  等級 Q1

   

  品種 Heirloom

   

  味道 茉莉花 / 檸檬 / 柑橘 / 蜂蜜 / 牛奶巧克力

   

  香氣

   

  風味

   

  酸質

   

  質感

   

  均衡度

   

  餘韻

   

  6

   

  0

   

  5

   

  10

   

  酸質杯評： 9

   

  豆子故事

   

  一般埃塞俄比亞咖啡小農的種植面積都小於一公頃，各地區由出口商投資日曬或是水洗處理廠，向小農收購生豆集中處理出貨。也有由地區小農共同組成的生產合作社，共同投資日曬或是水洗廠。著名的處理廠包括Aricha（艾瑞莎）， Beloya（畢洛雅）， Chuchu（啾啾）， Domerso（杜梅索）， Gotiiti（果丁丁）， Shakisso（夏奇索）， Wenago（維納果）， 都是常見的咖啡品名。

   

  近幾年來，由於精品咖啡在全球的盛行，溯源管理及農業技術的精進，使得衆多埃塞俄比亞的日曬處理廠更嚴格的要求採摘工人的工作品質，並且改善日曬棚架的品質。埃塞俄比亞的日曬咖啡，極爲價廉味美，是咖啡愛好者的福氣！