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Costa Rica West Velly Monte Brisas - Salaca Villa Sarchi Red Honey
風味敘述：
杏仁、桃子、甜橙、精緻的水果色調、
焦糖、花朵、雪松香氣、輕柔糖漿、活潑的口感
哥斯達黎加 西部谷地 微風處理場 Salaca莊園 薇拉莎奇 紅蜜處理
產區 西部谷地
處理廠 微風處理場
處理法 紅蜜處理
莊園 Salaca莊園
品種 薇拉沙奇
咖啡在
哥斯達黎加落地生根已經有超過200年的歷史了，
雖然國土面積僅在中美洲各產國中排名倒數第三，
但卻是不可或缺的重要腳色。
目前哥國總人口約有450萬，而咖啡樹卻多達4億棵，
咖啡出口額佔據該國出口總額的25%，
當地據統計約有1/3的人口投入咖啡相關的產業鏈當中，
說是咖啡改變了這個國家的生活水準也不爲過。
肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，
白天充足的日照時間，顯着的日夜溫差氣候，
都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。
他們也生產各種不同等級的咖啡生豆，
從商用的平價阿拉比卡豆，
至出身卓越杯咖啡競賽(COE)的咖啡生豆，
還有殿堂級的藝妓咖啡品種(Geisha)，
另外再加上數不清白黃紅黑各種後制處理法，
眼花撩亂令人不勝枚舉。
傳統的分類方式將哥國分類爲七個產區，
從西北向東南，
隨着內陸中央高原而分佈，
西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、
塔拉蘇(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、歐羅西Orosi、
布倫卡(Brunca)、杜利阿爾巴(Turrialba)，
其中幾個在臺灣咖啡市場上也許大家皆已耳熟能詳，
但隨着精品咖啡的演進，
大產區的規範已不能滿足追逐優質咖啡愛好者的好奇心，
導致越來越多的微型區，
小型莊園的微量批次被挖掘出來
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2018-07-04 15:26:51 責任編輯：未知
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