哥斯達黎加微風處理場 Salaca莊園 薇拉莎奇 哥斯達黎加精品咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:58:08


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  Costa Rica West Velly Monte Brisas - Salaca Villa Sarchi Red Honey   
    風味敘述:
  
  杏仁、桃子、甜橙、精緻的水果色調、
  
  焦糖、花朵、雪松香氣、輕柔糖漿、活潑的口感
  
  哥斯達黎加  西部谷地 微風處理場 Salaca莊園 薇拉莎奇 紅蜜處理
  
  產國 哥斯達黎加
  
  產區 西部谷地
  
  處理廠 微風處理場
  
  處理法 紅蜜處理
  
  莊園 Salaca莊園
  
  品種 薇拉沙奇
  
  
  咖啡在哥斯達黎加落地生根已經有超過200年的歷史了,
  
  雖然國土面積僅在中美洲各產國中排名倒數第三,
  
  但卻是不可或缺的重要腳色。
  
  目前哥國總人口約有450萬,而咖啡樹卻多達4億棵,
  
  咖啡出口額佔據該國出口總額的25%,
  
  當地據統計約有1/3的人口投入咖啡相關的產業鏈當中,
  
  說是咖啡改變了這個國家的生活水準也不爲過。
  
  哥斯達黎加擁有的得天獨厚的天然環境,
  
  肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫,及穩定豐沛的雨量,
  
  白天充足的日照時間,顯着的日夜溫差氣候,
  
  都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。
  
  他們也生產各種不同等級的咖啡生豆,
  
  從商用的平價阿拉比卡豆,
  
  至出身卓越杯咖啡競賽(COE)的咖啡生豆,
  
  還有殿堂級的藝妓咖啡品種(Geisha),
  
  另外再加上數不清白黃紅黑各種後制處理法,
  
  眼花撩亂令人不勝枚舉。
  
  傳統的分類方式將哥國分類爲七個產區,
  
  從西北向東南,
  
  隨着內陸中央高原而分佈,
  
  西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、
  
  塔拉蘇(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、歐羅西Orosi、
  
  布倫卡(Brunca)、杜利阿爾巴(Turrialba),
  
  其中幾個在臺灣咖啡市場上也許大家皆已耳熟能詳,
  
  但隨着精品咖啡的演進,
  
  大產區的規範已不能滿足追逐優質咖啡愛好者的好奇心,
  
  導致越來越多的微型區,
  
  小型莊園的微量批次被挖掘出來






 





2018-07-04 15:26:51 責任編輯:未知

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