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• 西達摩也可說是日曬豆處理法的發源地，一般好的日曬大多也來自於西達摩。喜蓋處理廠位於埃塞俄比亞南部西達摩區內的邦貝村 （ Bonbe Village）。海拔高度約在 1,900 —— 2,100 米之間。除了宜人的氣候條件外，咖啡栽種園區的肥沃紅棕土壤爲造就此區生豆產出優越品質的關鍵因素之一。西達摩產區的日曬豆口感豐富特殊，是許多國家無可取代，有著豐富水果風味，而是輕柔無負擔的感覺，是ㄧ款值得推薦的豆子。

   

  西達摩、耶加雪菲、和科恰雷是主要的水洗精品豆產區。最爲人所熟知的耶加雪菲，是位於西達摩北邊的一個小城市，平均海拔爲1,850到2,400之間，年平均降雨量則爲1,300mm。由於其獨特的地理環境和特殊風味，因此自西達摩產區獨立出來。耶加雪菲以其香水茉莉花花香和柑橘特徵聞名。日曬耶加雪菲擁有草莓與奶油般的口感，而哈拉/西達摩則有著野性較強的藍莓漿果風味。

   

  ◎G1等級：

   

  依照埃塞俄比亞咖啡豆的分級，限制每300g生豆中瑕疵豆不得超過3 顆，生豆大小几乎接近相同，外觀非常漂亮，飲用之後，更能品嚐出特有的多層次口感。

   

  生豆產地：埃塞俄比亞

   

  處理法：日曬處理法

   

  風味描述 : 柑橘、葡萄、木瓜、核果

   

  焙度：中淺焙

   

  等級 : G1【每300克生豆中瑕疵豆不得超過3顆】