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• 埃塞俄比亞 西達摩 希爾艾邁莉處理廠G1 水洗

   

  Ethiopia Sidamo Ch’ire Ameli G1 Washed

   

  產區：Sidamo

   

  等級：G1

   

  處理法：Washed Process水洗處理

   

  海拔：1900m

   

  品種：Heirloom

   

  西達摩（Sidamo）的古吉（Guji）產區，沿著埃塞俄比亞的默拉默拉河

   

  （Mora Mora River），一向被認爲是產出森林咖啡（forest coffee）

   

  的原生產區。在行政劃分上，古吉屬於埃塞俄比亞南部的歐若米亞居住在

   

  當地的種族古吉歐若默一族。種植咖啡向來是歐若米亞高地文化的核心。

   

  在這個區域內，有幾個小咖啡農場會把他們採來的櫻桃湊在一起處理後出

   

  口。處理廠的水洗場，就是古吉的南溪泊地區（Nensebo Woreda）的

   

  希爾艾邁莉水洗場Ch' ire Ameli）。

   

  超過800個小咖啡農把櫻桃送到處理廠來經過十分嚴格的篩選然後放到傳

   

  統的高架棚牀上日曬處理經過處理場處理的生豆在2015年埃塞俄比亞”全國

   

  生豆收成競賽”（Ehiopia National Tate of Harvest Competition）

   

  中拿到91.75不可思議的高分，得到第三名。

   

  杯測記錄：玫瑰花、 柑橘、 黑醋栗、 水蜜桃、 焦糖。

   

  耶加雪菲、西達摩都是近年來相當受到注目的精品產區，罕貝拉處理廠位於谷吉區塊的Gedeb，距離耶加雪夫不過75公里之遠，卻總能產出異於耶加雪菲，優秀的地域之味。該區塊海拔高度1900-2200米，年均1200-1500mm的充足雨水，年均溫18℃-25℃，栽種的紅棕黏壤土充分保留養分的土質，種植條件可說是相當完整。