Tipias Cooperative 塔皮亞斯合作社
位於Neira, Caldas(內拉,卡爾達斯省), 海拔1650-1950米的火山峽谷中, 有著一片富有獨特咖啡種植生態的坡地。
仰賴著得當地環境的獨特, 塔皮亞斯合作社的水洗豆於2015的CoffeeReview中得到93的高分。另於2016年贏得西班牙最佳濃縮咖啡豆, 2016年葡萄牙咖啡師論壇(Coffee Forum Championship National barista Portugal)中最佳咖啡等頭銜。
哥倫比亞咖啡種植破百年省分的Laderas del Tapias (塔皮亞斯莊園/合作社)日曬豆——
Laderas del Tapias 塔皮亞斯莊園:
- Caldas 卡爾達斯省
- 海拔 1400 - 1950 M
<微微微批次>
紅波旁日曬 Red Bourbon Natural
- 單層日曬處理
- 海拔 1,900 M
- 風味描述 : 花香、葡萄柚、柑橘、黑醋栗、 葡萄、石榴、蜂蜜
<穩定批次>
卡杜拉日曬 Caturra Natural
- 海拔 1650 - 1800 M
- 風味描述 : 芒果、鳳梨、哈密瓜、熟成熱帶水果
Laderas del Tapias 塔皮亞斯莊園:
- Caldas 卡爾達斯省
- 海拔 1400 - 1950 M
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●烘焙程度:
Sunny Roast/陽光烘焙/淺度烘焙
●風味敘述:
Tropical fruits,Full body
熱帶水果,香醇
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●享用方式
手衝,法壓,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯
●衝煮建議
Sunny Roast/陽光烘焙/淺度烘焙
建議使用攝氏93度水溫衝煮
建議粉水比爲1:15(14g粉=210ml水)
●賞味期建議
已開封之咖啡豆,請儘快於一個月內飲用完畢,不同儲藏環境都會影響咖啡豆的保存狀況,此建議爲最佳飲用狀態。
未開封之咖啡豆建議最佳賞味期爲三個月,請勿將咖啡豆放置在潮溼,高溫,或是車上,任何外在環境因素都會影響咖啡豆的風味,建議分次購買,以維持咖啡豆的新鮮狀態。