哥倫比亞Caldas塔皮亞斯峽谷莊園Laderas del Tapias咖啡莊園信息

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 19:06:15

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Tipias Cooperative 塔皮亞斯合作社

位於Neira, Caldas（內拉，卡爾達斯省），海拔1650-1950米的火山峽谷中，有著一片富有獨特咖啡種植生態的坡地。

仰賴著得當地環境的獨特，塔皮亞斯合作社的水洗豆於2015的CoffeeReview中得到93的高分。另於2016年贏得西班牙最佳濃縮咖啡豆， 2016年葡萄牙咖啡師論壇（Coffee Forum Championship National barista Portugal）中最佳咖啡等頭銜。

哥倫比亞咖啡種植破百年省分的Laderas del Tapias （塔皮亞斯莊園/合作社）日曬豆——

Laderas del Tapias 塔皮亞斯莊園：

- Caldas 卡爾達斯省

- 海拔 1400 - 1950 M

<微微微批次>

紅波旁日曬 Red Bourbon Natural

- 單層日曬處理

- 海拔 1,900 M

- 風味描述 : 花香、葡萄柚、柑橘、黑醋栗、葡萄、石榴、蜂蜜

<穩定批次>

卡杜拉日曬 Caturra Natural

- 海拔 1650 - 1800 M

- 風味描述 : 芒果、鳳梨、哈密瓜、熟成熱帶水果

哥倫比亞塔皮亞斯峽谷莊園日曬處理

Laderas del Tapias 塔皮亞斯莊園：

- Caldas 卡爾達斯省

- 海拔 1400 - 1950 M

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●烘焙程度：

Sunny Roast/陽光烘焙/淺度烘焙

●風味敘述：

Tropical fruits，Full body

熱帶水果，香醇

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●享用方式

手衝，法壓，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯

●衝煮建議

Sunny Roast/陽光烘焙/淺度烘焙

建議使用攝氏93度水溫衝煮

建議粉水比爲1：15（14g粉=210ml水）

●賞味期建議

已開封之咖啡豆，請儘快於一個月內飲用完畢，不同儲藏環境都會影響咖啡豆的保存狀況，此建議爲最佳飲用狀態。

未開封之咖啡豆建議最佳賞味期爲三個月，請勿將咖啡豆放置在潮溼，高溫，或是車上，任何外在環境因素都會影響咖啡豆的風味，建議分次購買，以維持咖啡豆的新鮮狀態。