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• 埃塞俄比亞 耶加雪菲 席林加村G1級 水洗

   

  Ethiopia Yirgacheffe Gelena Abaya Silinga G1 Washed

   

  產國/Origin: Ethiopia埃塞俄比亞

   

  產區/Region: Yirgacheffe 耶加雪菲

   

  處理廠/mill : Burka Silinga

   

  品種/ Varietals：Heirloom 原生種

   

  處理/Processing: washed 水洗處理

   

  Burka Silinga 處理廠是埃塞俄比亞耶加雪菲產區的一座水洗處理廠，接收處理周圍近約500戶小農的咖啡櫻桃。在這區域裏的小農農地大小都約只有2公頃上下，所以除了咖啡之外，也種植玉米才能維持一個家庭的生計。這處理廠使用的是傳統式水洗法，需經過48小時的發酵時間。而帶紙皮層的咖啡豆就大規模的鋪在100張咖啡牀上曬乾。在附近的瀉湖也蓋了污水處理設備去過濾淨化使用過處理水。這次的水洗耶加在我們做第一次杯測時，就喝到豐富的柚子茶及白花清甜的風味，立刻追加了庫存量，讓大家都能有機會喝到這樣優秀的咖啡。

   

  烘焙度：淺烘焙

   

  風味描述： 白花， 柑橘， 蜂蜜， 茶感