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• 　　埃塞俄比亞 水洗耶加雪菲G1 沃特處理廠

  　　

  　　風味敘述：

  　　

  　　入口即可感受到檸檬皮、綠茶香氣、

  　　

  　　雞蛋花 香甜香氣、香吉士、

  　　

  　　桃子香、夾帶着奇異果 的酸甜感、

  　　

  　　整體風味乾淨、是一支甜美芬馥 的咖啡。

  　　

  　　耶加雪啡精緻的水洗咖啡，

  　　

  　　花香優雅迷人、風味乾淨，

  　　

  　　帶有檸檬或柑橘調性的明亮果酸享譽全世界，

  　　

  　　很早即被視爲自成一格的咖啡產區。

  　　

  　　隨着發展，在ECX制度下Yirgacheffe這一塊地域

  　　

  　　，又被細分爲四塊小區(woreda)，

  　　

  　　、Wenago、 Kochere及Gelena Abaya。

  　　

  　　這片陡峭蔥鬱的山林之地，土壤肥沃，

  　　

  　　咖啡栽植在平均1800公尺以上，

  　　

  　　晝夜溫差大的高海拔地段。

  　　

  　　乍看之下可能會以爲這是一片茂密的森林，

  　　

  　　事實上此處人口稠密，村落沿着丘陵坡線散據，

  　　

  　　平均栽植面積約0.7公頃的咖啡小農在自家院落周遭栽植咖啡。