2014世界盃已經塵埃落定，里約熱內盧在這個熱情仲夏裏跟小夥伴們度過了數個不眠之夜，跟里約的下一次親密接觸也許要等到2016年夏季奧林匹克運動會了。

里約熱內盧

里約熱內盧 Rio Janeiro，既是巴西著名城市的名字，同時也是一個州的名字。巴西的里約熱內盧州，州府是里約熱內盧市。

如果要寫巴西的咖啡產區，可能里約熱內盧州並不算最突出的那一個，最值得大書特書的該是首選第一大咖啡出口港santos，以及經典產區米納斯吉萊斯Minas Gerais。不過，里約熱內盧州也確是咖啡產區，也是巴西商業咖啡的重要產區，只要回顧一下前文巴西咖啡簡介就可以輕易發現，里約熱內盧州位於巴西咖啡生產區域，跟santos所在的聖保羅州 San Paulo和minas gerais州相鄰。此外，咖啡首次在巴西種植，是在北方的para省，後來在1770年從para省被移植到里約熱內盧州和米納斯吉萊斯州的內陸地區。十九世紀二十年代，里約、米納斯、聖保羅三州的咖啡佔到世界產量的20%，及至三十年代，巴西一躍成爲第一大咖啡出口國。

里約熱內盧市是巴西第二大城市，從1793年到1960年巴西首都遷到巴西利亞Brasilia之前，里約一直是首府。

Rio Janeiro，葡萄牙語是 January River，“一月的河”，很有詩意的名字，緣於葡萄牙航海家第一次發現這個地方是在1505年1月，以爲是一條大河的入海口。1565年，城市建立，1793年成爲首府。

里約曾是歐洲殖民者最初的據點，後來，葡萄牙人成爲巴西宗主之後，城市持續發展，重要的發展機遇來自葡萄牙皇室的遷居。1808年，因爲拿破崙發動的戰爭，葡萄牙皇室從里斯本遷到了巴西，而里約被幸運的選中爲新皇庭所在，也成爲唯一的歐洲皇室本土以外的皇都。爲了安置衆多貴族及上流人士，里約城市得到大規模擴建。

此後，至巴西遷都之前，里約一直是第一城市——政治第一城，只是1822年佩德羅王子宣佈巴西獨立前城市身份是地區首府，獨立之後自然而然升級爲國之首都。

很長時間裏，里約一直保持着巴西第一大城市的地位，只是後來被新城市聖保羅超越。而聖保羅的崛起，說到底，咖啡扮演了重要角色。聖保羅的人口聚集以及城市發展發生在十九世紀後半葉，此時，巴西的咖啡生產已經攀上了世界第一的寶座，而大型種植園賴以爲生的勞動力——黑奴的國際交易已經被禁止，取代黑奴勞動力缺口的是巴西移民計劃帶來的數十萬計的外國移民，主要來自歐洲，也有亞洲人。外來人口爲聖保羅帶來了新鮮血液，不只彌補了勞動力不足，也帶來了新的思想和機會。聖保羅城市得到大規模擴張，終於超越里約成爲第一大城市，並保持至今。

里約雖然不是最重要的咖啡產區，確是實實在在的咖啡消費的紅海。巴西除了是世界第一咖啡生產大國，其咖啡消費量也排在各國前列。除了傳統的咖啡消費方式，新時代裏風靡全球的咖啡風潮也自然不會錯過國際大都市裏約。除了一些世界知名連鎖品牌，如星巴克，還有許多本土的咖啡企業。對許多擁有長遠發展規劃的咖啡莊園來講，涉足終端咖啡消費市場是理所當然，畢竟銷售咖啡生豆是按照重量定價，而作爲飲品來銷售的咖啡則是按杯計價，單是利潤率就夠誘人的了，何況還可以更好提升自身的生豆品牌，里約當仁不讓的成爲各大有心農場開設店面的首選。

里約是南美洲最重要的旅遊地之一，除了舉世聞名的嘉年華、桑巴舞、熱辣美女、巴薩諾瓦，自然美景也不遑多讓，比如可愛的麪包山。而最著名的景點莫過於那座俯瞰整個城市的基督像，看照片覺得眼熟?當然，地標建築，許多大片裏如出現涉及南美或巴西的背景，只需一個航拍，掃一記耶穌神像360度影像，基本上就不必再多費脣舌了。

Cafezinho：巴西人的咖啡生活

巴西人也是嗜好咖啡一族，三餐配咖啡，下午也通常有咖啡時間。最平常的被稱作Cafezinho，葡萄牙語。

若去巴西人家中拜訪，主人會問要不要cafezinho，基本上是不容拒絕的。傳統的cafezinho跟埃塞俄比亞的咖啡禮有類似的地方，比如咖啡同樣很濃，咖啡被分在小咖啡杯中飲用。當然，只是相似而已。

Cafezinho傳統制作辦法之一：找一隻長柄、較深的小燉鍋，放水，再糖，令糖溶在水中，然後中火加熱至沸騰，注意了，重點在這裏，將磨好的咖啡粉倒進沸騰的糖水中，適當攪拌之後，離火。煮好的咖啡，要經過濾，傳統是用織物來過濾，如今濾紙已經成爲人們更加方便的選擇。過濾好的咖啡分到小杯子裏飲用。

巴西人飲咖啡很自在，即使便利店也會有cafezinho可以喝，許多咖啡是裝在暖瓶裏銷售的。聽起來是不是很鄉土。大部分麪包店，甚至意式咖啡店也會有本土方式的咖啡供應。

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