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• 　　盧旺達 尼瑪瓜別“尼歐西莎處理廠”紅波旁 品種 水洗

   

  　　Rwanda Nyamagabe“Nyarusiza Washing Station”Red Bourbon Washed

   

  　　地          域 Nyamagabe

   

  　　農    園   主 Buf Café合作社

   

  　　品          種 Red Bourbon 紅波旁 品種

   

  　　摘 取 方 法   手工挑選摘取

   

  　　精 制 方 式 水洗處理

   

  　　幹 燥 方 式 日曬乾燥

   

  　　標           高 1743米以上

   

  　　口           感 聞起來有李子與新鮮蕃茄的香氣，

   

  　　楊桃般的水果甜，以及烤杏仁、焦糖餅乾的風味。

   

  　　這支咖啡豆是百分之百的紅波旁品種，生產於盧旺達西部，

   

  　　海拔1743米以上的Buf Café - 尼歐西莎水洗處理廠。

   

  　　Buf Café是由Epiphanie Mukashyaka女士於2003年創建的合作社，並經由美援的珍珠計畫而開展。

   

  　　該轉型計畫致力於提升盧旺達咖啡豆生產事業：

   

  　　從早先的以量取勝，進一步轉型至高價的精品咖啡豆市場。

   

  　　Buf Café的水洗處理廠在咖啡生豆的處理上，用心程度令人驚豔。

   

  　　並且，豆子從採收、精製處理，一路到在被運送的過程中，都會被貼上標籤紀錄，

   

  　　用數字代號載明整個製作過程。這種簡單卻重要的做法，能夠確保品質的控管以及來源的追朔。

  
  
   

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