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• 　　在中美洲咖啡產地國家，薩爾瓦多是國土面積最小的一個，雖然產量無法與鄰近國家相提並論，但卻有著來自太平洋的海風與諸多火山環境，提供該國咖啡農民得天獨厚的栽種環境優勢，其栽種的咖啡樹多爲Pacas帕卡斯 和Pacamara帕卡瑪拉，典型的帕卡瑪拉其醇厚度極佳，並帶有熱帶水果香與蜜糖的口感，還有柑橘的明亮度，以及葡萄柚酸轉甜的餘韻，是近年中美洲最棒的品種，也是目前在衆多杯測競賽中的常勝品種。

   

  　　與其他中南美洲的咖啡農場相比，薩爾瓦多的農場多半屬於中型規模，但農民們懷抱著無比的熱情以及專業技術，生產出質優的咖啡，使得咖啡出口市場蓬勃發展，產區通常咖啡一年只有採收一次，是在11月和次年的2月間，新收成的咖啡通常在6-8月出口，本批次"薩爾瓦多 蘭德斯 帕卡瑪拉 蜜處理"，是最新鮮的當季咖啡，就像薩爾瓦多人所說的只要喝了一口咖啡，你就會微笑。

   

  　　"Laderas"在西班牙文中的意思是"山坡"，該莊園深受聖安娜火山的影響，擁有火山性質的肥沃土壤與特殊的微型氣候，是栽種優質咖啡的理想環境。其中pacamara栽種在農場中陡峭的地形，強勁風勢對於咖啡的生長是嚴苛的環境，但也唯有幸存下來的優秀Pacamara樹種，其根部強壯，穩固成長，能孕育出最佳的當地咖啡風味。

   

  　　實際上，採收的果實在味道上也完整呈現生長的層次風味。Finca Las Laderas 蘭德斯莊園 帕卡瑪拉 蜜處理，可喝到明亮且華麗的果酸，口感乾淨且溫潤厚實，擁有高雅的香味，以及令人印象深刻的水果香甜餘韻。莊園主在蜜處理的製作過程，謹慎且認真的管理，能感受到天然的蜜處理發酵味，是舒服暢快的好味道，回味無窮。

  
  
  　 

  
  
  
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃

   

  
   

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