Brazil Carmo de Minas Fazenda Santa Ines Pulp Natural
咖啡故事
Fazenda Santa Ines不僅創下CoE競賽史最高分的記錄，也是SERTÃO集團的一份子，莊園位於Carmo de Minas這個南米納斯州的精品重鎮。
這集團栽種咖啡已超過百年曆史，在本區算最早的咖啡莊園之一，旗下的名莊園在2005年創下多起記錄，囊括了"最高標"、"最多決賽莊園"兩大項，集團同時有3個莊園名列Top 10，這記錄不僅空前恐怕後人也難以追趕，尤其Fazenda Santa Ines更是各國精品業者認爲是巴西精品莊園的一個典範，相當優異，散佈全世界。
莊園內還有甘甜的天然泉水，維護良好的原始林，因位於 Mantinqueira山脈的高海拔山區，溫差雖大但無霜害，火山土質肥沃，莊園在 Francisco Isidoro Dias Pereira帶領下維持傳統的精耕態度，與其他多數的巴西莊園動輒增加上千袋的產量相比，Fazenda Santa Ines其實更在意環境與員工的福利，咖啡栽種地不到莊園總面積的一半，他們寧可專心經營精品咖啡，直接與烘豆商建立關係，也不願意大肆擴充產能。
