咖啡烘焙的工藝是開發出咖啡豆內的風味。咖啡豆是由數以百計的，有芳香氣味的化合物造成組成的。

　　在過去烘焙咖啡主要是在普通的金屬器具中完成的。但是經過數百年的變革，在人類不斷髮明的新技術情況下，我們改變了由手持金屬器具到鑄鐵在到鋼桶烘焙爐的巨大轉變。從而通過電機帶動烘焙室旋轉的方式，使得烘焙室的受熱更加的均勻。同時也增加了焙炒咖啡豆的效率。但是，監測咖啡的烘焙能力和咖啡焙燒的過程，仍然是很困難，咖啡烘焙室仍然是我們視覺觸及不到的範圍。怎樣才能完成咖啡烘焙室的可視?因爲烘焙的咖啡只能取決於其顏色的變化，這就需要我們烘焙者的注意力完全集中在烘焙室當中。困難的傳統的咖啡烘焙室只有在使用紅外光譜的情況下，才能測量出烘焙室準確的溫度，否則烘焙者是無法用血眼檢測到的。因此，怎麼使每次咖啡烘焙之間的完全一致性，實際上是很難能達到和保證的。

　　氣流咖啡烘焙咖啡設備

　　在上個世紀發明和完善採用數字溫度傳感技術。這使我們能夠控制咖啡烘焙的過程，我們可以使每一粒咖啡都散發出最佳風味。堅持一貫性，保證一批一批的咖啡豆保持相同的烘焙度。這樣的方法始終可以保證咖啡豆烘焙的均勻性和一慣性。

　　可以使每個粒咖啡豆的受熱保持一致。

　　可以迅速用熱風吹走咖啡豆中的灰塵和雜物。

　　可以使每一種咖啡品種都能到達其理想的烘焙味道。

　　整個烘焙過程完全在電子溫控的控制之下，可以保證烘焙的咖啡是在精確的溫度烘焙下，烘焙出我們所需的最佳風味。

　　達到烘焙溫度後，迅速將涼爽的空氣引入烘焙室內，使烘焙後的咖啡豆迅速降溫，通過迅速的降溫，使烘焙後的咖啡豆的溫度，不在進一步的發展，使咖啡豆達到我們理想的烘焙溫度。

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