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• 　　　尼加拉瓜 法蒂瑪莊園 水洗處理 有什麼風味和口感特色？

  　　

  　　

  　　尼加拉瓜主要分爲四大產區，爲塞哥維亞區Segovias、馬達蓋爾巴/希諾德加區Matagalpa/Jinotega、波爾哥區Boaco與太平洋海岸區。栽種高度以塞哥維亞區最高爲1,500 ~2,000左右，生產的咖啡爲最高級的SHG（Strictly High Grown）遍佈的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植，產生出高品質的尼加拉瓜咖啡，其風味平庸柔和、微酸。

  　　

  　　尼國咖啡的體積算是所有咖啡豆中最大的，其中以馬達蓋爾巴區所產之巨型豆最具特色。該種巨型豆顆粒較一般咖啡豆大，一般稱爲象豆，

  　　

  　　具有與衆不同的特殊香味，又以Maragogipe咖啡有者圓潤的質感，其姊妹品Matagalpa含有狂野的酸性，具有難以形容的芳香。而該區咖啡樹爲古老的波旁數種，通常種植於海拔 公尺高的山坡，曾獲OCIA（有機作物改良協會）認可爲高海拔的優良有機咖啡。

  　　

  　　風味：奶油香氣、太妃糖甜感、葡萄柚皮香氣、柳橙、奇異果酸質，中段茶葉香。

   

   
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