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• 　　尼加拉瓜 新塞哥維亞波斯特莊園 象豆品種特色？

  　　

  　　新塞哥維亞省 迪皮爾託東部火山地區

  　　

  　　農園主Gijerumo Monteneguro

  　　

  　　品種 Maragogype 馬拉戈吉貝品種

  　　

  　　摘取方法 農家手工摘取

  　　

  　　精製方法 水洗處理

  　　

  　　乾燥方式 天然日曬

   

  　　

  　　◎ 口感：

  　　

  　　尼加拉瓜象豆主調是杉木、杏仁、堅果的風味，帶一點黑醋栗的水果感， 有很好的甜蜜印象，像是牛奶糖、奶油餅乾的味道。

  　　

  　　◎ 簡介：

  　　

  　　新塞哥維亞地區的農家一般都是小規模，將帶殼果實賣給農協或處理廠爲主要的流通型態。其中又以佛羅倫西亞處理場對於高品質的果實進行其相對於品質的高價格購買。 也因此農家願意將高品質的果實賣給佛羅倫西亞。針對不同的品質則是分別交到別的處理廠。

  　　

  　　當然，交給佛羅倫西亞的理由並不是只因爲購買價格，而是以佛羅倫西亞處理廠的負責人爲首， 珍惜與”種植出優良杯感而且可信賴的農家”往來爲最重視，而且也對其進行種植指導。彼此信賴關係及指導，然後也因購買價格，這個處理場能夠將高品質的果實聚集起來。果實進一步的處理也在非常嚴謹的品質管理，及相關評杯測試品管。尼加拉瓜象豆

  　　

  　　佛羅倫西亞處理廠自成立以來雖然是隻有４年的新處理廠， 但是導入在哥斯大黎加所習得的種植技術，管理手法等，實現了尼加拉瓜象豆咖啡原來所沒有的品質。尼加拉瓜象豆