印尼 西爪哇省 布拉旺莊園 水洗 G1有什麼風味口感和特色?

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-24 13:01:14




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  •    印尼 西爪哇省 布拉旺莊園 水洗 G1有什麼風味口感和特色?
     
     
    西爪哇阿拉比卡咖啡的種植以位於西爪哇東邊的伊真(Ijen)火山爲中心,該火山
      
      的海拔平均高於1400公尺。咖啡主要種植於19世紀初荷蘭政府、地主所建立
      
      的大型莊園裏。西爪哇最好的咖啡種植園則是布拉旺(Blawan)、詹姆比特
      
      (Jambit)、卡尤馬斯(Kayumas)和潘庫爾(Pankur)等。而布拉旺莊園
      
      正是大型莊園中的其中一個(印尼西爪哇四大國有咖啡莊園中的其中之一),
      
      其坐落於西爪哇東部的伊真火山附近,具有高海拔、火山土壤、適當降雨量
      
      以及氣溫等優質咖啡的生長條件。布拉旺莊園所生產的「西爪哇鐵比卡」咖啡,
      
      其豆身圓潤飽滿,且酸值低;此外,該莊園全採用手選方式來收成咖啡櫻桃,
      
      採收後的咖啡櫻桃被送到處理廠進行去果皮和水洗處理。
      
     
      
      產區:西爪哇島(Java)東部 伊真(Ijen)火山高原
      
      品種:西爪哇鐵比卡
      
      莊園:布拉旺莊園
      
      海拔:平均約1500公尺
      
      等級:G1
      
      土壤:火山土壤
      
      處理法:水洗處理
      
      風味:香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、輕柔甜膩厚重的口感  

 

 

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2018-07-06 21:56:11 責任編輯:未知

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