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• 　　肯尼亞AA等級 TOP Nyeri產區緹利庫處理廠多門水洗豆有什麼風味和口感特點？

   

  　　1432非洲

   

  　　國　　家：肯尼亞

   

  　　品　　名：多門 肯尼亞 緹利庫 AA TOP

   

  　　產　　區：Nyeri

   

  　　海　　拔：1850-2100米

   

  　　等　　級： TOP

   

  　　顆粒大小：AA

   

  　　處理方式：水洗

   

  　　品　　種：SL 28, SL 34

   

  　　

   

  　　位於1900米高海拔的緹利庫處理廠，是附近最高的處理廠。

   

  　　由於處理廠海拔高、溫度非常低，

   

  　　爲了讓咖啡豆在整體水洗處理的過程完整發展，

   

  　　因此他們增加發酵的處理時間，也增加生豆乾燥期，

   

  　　所以這裏的生豆發展出不同於傳統肯尼亞的特殊風味。

   

  　　大部分緹利庫處理的生豆生長在Ihithe嶺的紅火山壤土，

   

  　　來自周邊地區六個村莊。

   

  　　

   

  　　原本爲大型合作社Tetu的一個處理廠,

   

  　　自2002年分開，獨立成爲合作社。

   

  　　緹利庫本身是個美麗的風景，環繞於華麗的山川景色，

   

  　　同時也是一個令人欽佩的合作社。

   

  　　他們對於生豆的處理相當專注，

   

  　　嚴謹的管理，也在世界各地慢慢得到了證明。

   

  　　因爲每一部分處理的細節掌控，

   

  　　在每一杯的風味裏，得到了很棒的結果。

   

  　　風味描述：柑橘、綠蘋果、葡萄、BODY細緻、餘韻持久。

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