心形咖啡拉花技巧：

　　1、選點，約爲杯口的1/3處;

　　2、小流量注入，迅速刺破crema，穩住流量不可猶豫;

　　3、小流量注入融合，觀察注入對面“變白點”;

　　4、出現”變白點“後，加大流量，並且保持;

　　5、保持加大的流量左右搖晃拉花缸，手臂手腕配合;

　　6、搖晃時在選點處，不可後退;

　　7、提高拉花缸，小流量直線收尾。

　　葉形咖啡拉花技巧：

　　要領在於選點、流量、擺幅。選點後，小流量上移，加大流量時應該適當保持住加大的流量，左右的擺幅爲1CM爲宜，收尾時，提高拉花缸，小流量一條直線收出!養成良好的習慣，儘量每杯做到滿而不溢。

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