西達摩維西之蜜West Arsi村莊介紹 日曬西達摩咖啡風味

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-05-20 17:36:45



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  •   West Arsi位於著名的Yirgacheffe咖啡種植區和Hararge之間,但歷史上其咖啡並未得到認可。 然而,與著名的哈倫納森林接壤的該地區的高海拔地區開始引起人們的注意。 West Arsi的Rafisa水洗處理廠建於2012年,但在過去一年的新領導下,該地區的咖啡潛力開始實現。這裏的咖啡有着金銀花,粉紅葡萄柚和甘蔗的香調。
     
      Rafisa水洗處理廠成立於2012年。當國家在2017年實施新的咖啡營銷政策,允許從Rafisa等私營水洗處理廠直接出口咖啡時,水洗處理廠受到了新的領導。
    位於Rafisa水洗處理廠附近的大多數咖啡生產村都處於非常高的位置,生產的咖啡在1,850到2,020 masl之間。
     
      這些村莊的咖啡可分爲兩個主要生產系統:半森林和花園咖啡。 半森林咖啡生產系統的特點是土地和普通遮蔭樹木覆蓋的土地,咖啡生長在樹冠下面。 Rafisa水洗處理廠附近的村莊與着名的Harenna森林 - 野生咖啡種植 - 使用半森林生產系統共享邊界。 在森林邊界外,種植者生產花園咖啡,他們從小塊土地上收穫,通常靠近家園。    

    前街建議衝煮參數:
        手衝:V60濾杯 小富士R440研磨3.5,水溫90度左右
        法壓研磨度建議是4,水溫90℃
        虹吸研磨度建議是4,水溫在90℃~91℃
        愛樂壓研磨度建議在3.5,水溫是90℃。

 

 

2018-07-08 16:13:02 責任編輯:未知

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