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• 　　肯尼亞 麒麟雅加季楚谷Kirinyaga處理廠 

   

  　　Kenya Kirinyaga Gichugu AB TOP

   

  　　柑橘、檸檬、榛果及雞蛋花幹香氣，啜飲

   

  　　時有柑橘、檸檬、香橙與奇異果，伴隨著

   

  　　鮮明的花香，尾韻感受到蜂蜜及綠茶感，

   

  　　均衡甜美。

   

  　　咖啡檔案

   

  　　國家

   

  　　產區

   

  　　海拔

   

  　　處理方式

   

  　　品種

   

  　　肯尼亞

   

  　　Kirinyaga

   

  　　約1500——1700米咖啡故事

   

  　　Kirinyaga 產區座落在肯尼亞山山坡上，鄰近Nyeri，以味道強烈、層次豐富、口感紮實的咖啡聞名全世，與Nyeri公認爲目前肯尼亞最優秀的兩個產區。此區的生產者多是小型咖啡農，加入於合作社之下，而合作社則扮演統合的角色，提供水洗處理廠，咖啡農則將咖啡櫻桃送往合作社的處理廠進行生豆處理。

   

  　　1900 年左右，英國人把咖啡傳入肯尼亞。一百年下來，肯尼亞成爲世界上首屈一指的精品咖啡產地。

   

  　　優質的肯尼亞咖啡豆普遍栽種於海拔1300 與 2100 米之間，恰位於赤道下方，以肯尼亞山及Aberdare 山麓爲主。主要種植區包含：Ruiri、Thika、Kirinyaga、西肯尼亞山 (Mt. Kenya West)、Nyeri、Kiambu、Muranga

   

  　　1930年，由 Scott Laboratories (SL) 實驗室培育的肯尼亞獨特品種 SL28/SL34誕生，SL28 混有波旁、摩卡與也門的鐵比卡，風味極佳，甜味、平衡感和複雜性，顯著的柑橘、烏梅特色SL34與SL28風味相似，複雜多變的酸質與甜味尾韻，口感較 SL28 濃郁，也更爲乾淨。

   

  　絕大多數咖啡豆由肯尼亞咖啡局統一分級檢定，然後在拍賣會場上出售，等級大分爲 AA+、AA、AB 三級，以咖啡豆的粒徑均勻度分級。 

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