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• 　　孔加村位在魔女高地(Ｒue)一個美麗的名字，這個高地在耶加雪菲，平均每個農民擁有兩公頃的土地，除了種植咖啡外他們都有種些額外作物如鳳梨、芒果、香蕉等熱帶水果，咖啡都有樹木遮蔭。

   

  　　孔加村白天溫度約25度，晚上氣溫18度，處理廠大約有145張高架日曬牀，它的基本作用爲使空氣能夠流通以優化乾燥過程，比起直接在壓實泥土的曬豆場更乾淨易於照顧。

   

  　　耶加雪菲最爲人津津樂道的是它具有獨特、明顯的水果甜酸，一入口，香氣立即衝出，起初有令人愉悅的柑橘味，風味與茉莉花清香。“不太像咖啡，倒有點像水果茶”是很多人對中淺烘焙耶加雪菲共同的感覺。耶加雪菲顯現獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮，爲極具個性的高級咖啡。
  
  
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃

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