專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 　　Kenya肯尼亞 奧雷蒂莊園(Oreti Estate) AA 咖啡豆的風味和口感特點？

   

  　　奧雷蒂莊園(Oreti Estate) AA

   

  　　國家：Kenya肯尼亞

   

  　　產區：錫卡(Thika)

   

  　　等級：AA 混合種

   

  　　處理：水洗 非洲牀乾燥

   

  　　奧雷蒂莊園擁有肥沃的紅色火山土壤，是種植高品質咖啡的理想莊園。手工採收成熟的咖啡櫻桃，用水洗處去果皮果肉，放置一個晚上的醱酵處理，然後清洗、浸泡、表面烘乾，再進行棚架式日曬乾燥後，儲存在生豆倉庫裏，出口前分級裝袋。

   

  　　烘焙度SB-

   

  　　在風味上幹香有著甘蔗的甜味及花香當聞到後段時果香味十足——溼香上明顯杏仁、牛奶糖、巧克力的風味還是一樣甜感極佳。

   

  　　在啜吸品嚐上，以肯尼亞的酸來說我覺得還滿柔順且帶有葡萄香氣，在甜味上清甜不刺激，還有淡淡新鮮蕃茄香，最讓我感到特別那久久不散的甜味

   

  　　

   

  　　標高：1535m——1700m

   

  　　收產期：10——12月、5——7月

   

  　　處理：水洗 非洲牀乾燥

   

  　　農園主David Harries，是西元1904以來爲第四代的英國移民，自西元1926年起他們家族就在Thika 地區經營咖啡農園，父子並擁有Chania、Oreti二個農園。

   

  　　奧雷蒂(Oreti)莊園擁有肥沃的紅色火山土壤，是種植高品質咖啡的理想莊園。手工採收成熟的咖啡櫻桃，用水洗處去果皮果肉，放置一個晚上的醱酵處理，然後清洗、浸泡、表面烘乾，再進行棚架式日曬乾燥後，儲存在生豆倉庫裏，出口前分級裝袋。

   

  　　杯測記錄:

   

  　　幹香氣呈現如花般的芳香，黑醋栗、甜橙、蜂蜜香氣、柔和明亮的酸，後韻有牛奶巧克力

   

  　　豐富口感,是一杯平衡且乾淨的咖啡。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」