1963年
巴拿馬咖啡莊園-
唐佩奇莊園（Finca Don Pachi）第一代創辦人Mr. Francisco
Serracin從哥斯達黎加帶來藝妓（Geisha）品種開始在波奎特產區
（Boquete）種植咖啡，老莊主Pachi Serracin是第一個由哥斯達黎加
帶回到自已的莊園種植，人稱爲巴拿馬藝伎咖啡之父。而翡翠莊園
把藝伎咖啡發揚光大，今天巴拿馬是世界上生產"藝妓"咖啡最知名
的國家，其中以唐佩奇莊園（Finca Don Pachi）和翡翠莊園
（La Esmeralda）兩個莊園最出名，人人皆知。現在唐佩奇莊園
老莊主Pachi Serracin和其家庭經營管理唐佩奇莊園（Finca Don Pachi），
其坐落在the Callejon Seco Valley山谷，海拔平均一千五百米，
在2011年其日曬藝妓經過巴拿馬精品協會（SCAP）舉辦BOP大賽，
因爲杯測分數很高，創下 日曬藝妓每磅 US$111.50高價，
在2012年10月唐佩奇莊園日曬藝妓創下美國coffee review
杯測分數96分，其藝妓水平經過專家一致肯定。
巴拿馬咖啡是中美洲最近5——6年來最熱門的國家，主要的原因是因爲
種植的一種咖啡樹Geisha讓咖啡愛好人士爲之瘋狂，因此推稱Geisha
爲世界最頂尖的咖啡豆，也正因爲這個原因巴拿馬咖啡優勝杯比賽
競拍是獨立於中南美洲盃測比賽的，也是最早的競拍國家在每年5月
中舉行，巴拿馬咖啡不只在Geisha品種上讓人印象深刻，在中段的
生豆處理過程也不斷更新不僅有傳統的水處理法，也有鄰國哥斯達黎加
最盛行的蜜處理法，而且中美洲逐漸成形的日曬豆，巴拿馬咖啡也有
少量的生產，吸引全球咖啡人士的注意。
品名： 巴拿馬 唐佩奇莊園 水洗藝妓
（Panama Boquete Finca Don Pachi Geisha Washed}
風味特色：花香氣、成熟的果香、茶香、堅果甜水果調、柑橘、
花朵、香草植物、甜蜜輕快的口感、菊花、口感飽滿豐富。
獲獎紀錄：
2012年 coffee review杯測分數得到96分（日曬藝妓）
2011年 巴拿馬精品協會（SCAP） 創下日曬藝妓每磅 US$111.50高價
2005年 巴拿馬全國咖啡大賽（BOP）亞軍
產國： 巴拿馬（Panama）
地區： 波奎特產區（Boquete）
品種： 藝妓（Geisha）
生產： 唐佩奇莊園（Finca Don Pachi）
海拔： 一千五百米
等級： 高海拔水洗頂級（SHB）
年雨量： 一千八百mm
土質： 火山土壤（Volcanic clay）
採收： 11月-1月
介紹：
藝妓咖啡（Geisha）原本來自埃塞俄比亞的西南方鳴叫 Gesha的地方，
於1936年由英國人Richard Whalley所收集，此咖啡品種被送至英國
殖民地肯尼亞，然後也送至坦桑尼亞一個咖啡研究單位。在1950年代
一些種子送到哥斯達黎加一個咖啡研究單位，世界最大的咖啡種類
和品種的農業科學研究站CATIE進行試種和研究，1960年代，唐佩奇
莊園（Finca Don Pachi）原開創者Don Pachi Serracin從CATIE帶回
此藝妓品種在巴拿馬開始種植，並分享給其他莊園種植，也包括
翡翠莊園在內。當時藝伎咖啡的產量很低，經濟效益甚差，由於咖啡
產量非常少，當時咖啡農種植意願很低，直到2004年翡翠莊園在
巴拿馬最佳咖啡比賽（Best of Panama）推出產品，才展開藝妓咖啡
的世界地位。
