巴拿馬 瓦肯山谷 神曲莊園： 一段咖啡復興的旅程
飛越太平洋與墨西哥灣，來到中美洲的最尾端…
深入巴拿馬最高峯巴魯（Baru）火山旁的瓦肯山谷（Vocan Valley），
當四驅車爬下河谷在蜿蜒而上下震盪的泥地便道終點前，
抵達了
巴拿馬咖啡莊園-
神曲莊園（Los Cantaras）入口--四周景相令人觸目驚心！
一條現在看來美麗而清澈的小溪，有著時而兇猛致命的一面：
"兩邊河岸是至少十層樓高的垂直峭壁！ "
那是09年小溪發怒時留下的，當時它正全力刮下兩岸大片的土地——
駭人的洪水也讓神曲莊園失去了聯外的道路與橋樑和電力…，
還有原本離河道至少有100米的緩衝河岸！
幾乎逼到員工宿舍門口的大洪水，當時一度危急莊園的所有建築…
即使到了今天，一座由兩根松科巨木所支撐的便橋，
和橫跨兩岸上百米的垂吊電線 …
依舊述說著洪水帶來的不便和朝不保夕的深刻危險——
那是片海拔1500——1700米的寧靜園子，
卡度拉（Caturra）/卡度艾（Catuai）/藝妓（Geisha）與針葉樹錯落期間;
麻雀雖小五臟俱全的處理廠，足以完成從漿果到麻袋的一切事務;
當地原住民員工其實是深受莊主信賴，而不出世的咖啡處理專家;
就在曬豆場旁的杯測室，與熱愛咖啡勝於自己的莊主瑪莉小姐…
2014 Best of Panama Geisha Natural 第二名
2014 Best of Panama Geisha Washed 第六名
2013 Best of Panama Geisha Washed 第九名
2013 Best of Panama Geisha Natural 第八名
2012 Best of Panama Geisha Washed 第一名
…
都是從09年的洪水後，自山林深處向全世界遞出她永不屈服的決心！
這樣的成績也讓人忘記--每一袋神曲莊園的咖啡，
都必須通過那段每次只容一人通行的便橋，一次一人一袋…
她的每一步雖然艱辛，但都通往復興的康莊大道;這是她正在說的！
神曲莊園始於1929年，位於巴拿馬最高峯巴魯（Baru）火山旁的瓦肯山谷（Vocan Valley），
莊園旁有Chiriqui Viejo river流過並將莊園和另一側的陸地分開。
因這條河流的隔絕及種植林被20公頃的原始森林圍繞，而形成一個非常特殊的微氣候。
這樣的地理環境使神曲莊園能夠生產部分高品質咖啡。
神曲莊園注重生產過程的每個細節以確保咖啡樹的健康及營養;甚至用天然泉水清洗咖啡！
神曲莊園是目前由莊主瑪莉小姐管理，出口咖啡生豆至國際上已有20多年。
目前莊園種植咖啡面積爲50公頃，每公頃種植約6600棵咖啡樹。
種植咖啡品種有：梯比卡（Arabica Typica） 、卡度艾（Catuai）、卡度拉（Caturra）、波旁（Bourbon）、聖拉蒙（San Ramon）和藝妓（Geisha）。
風味：甜蘋果、焦糖、橘皮、甜瓜、牛奶巧克力、愉悅的酸甜感。
