說到
祕魯咖啡，有說不盡的有趣故事，古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca Lines）、突破天際的安地斯山高峯、南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 （Titicaca，標高3812米幾乎快跟玉山一樣高）…，而且別忘了，祕魯也是臺灣戲稱草泥馬的駱馬的故鄉。祕魯就是一個這麼有趣的國度，而在精品咖啡界，祕魯也是一個最有趣的存在。
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祕魯咖啡，最容易聯想的是有機認證咖啡。祕魯的有機咖啡，除了與生俱來的人文自然條件以外，政府的大力扶植也是重要因素之一，幾乎可說是有機咖啡市場最重要的產區。但或許由於有機咖啡的刻版印象深植人心，祕魯的精品咖啡發展也容易被忽略。事實上，祕魯可說是擁有瘋狂的精品咖啡生產條件，不開玩笑，真的是瘋狂。
得天獨厚於安地斯山脈，祕魯的海拔及地貌多樣性可說是獨一無二。搭飛機前往古都庫斯科，可在飛機上欣賞彈出雲端的安地斯山顛雪景，但在一小時航程之外的首都利馬（Lima），卻是一個不折不扣的海岸城市。我們前往祕魯的東部產區，這次搭的是夜行巴士，晚上八點發車，翌晨九點左右抵達的臥鋪。在短短的十二小時之內，從海平面越過約五千米海拔的山路，再下到約兩千米的產區，是畢生難忘的經歷。在祕魯，動輒1800甚至2000米的栽種海拔並非少見，以喜與大自然和平共處的印第安族爲主力的咖啡生產家庭，以最自然的栽種方式並保留了許多樹種的老欉。
2017是祕魯精品咖啡重要的一年，首屆的COE在衆會員的殷殷期盼之下，總算於2017年十月第一次舉辦，也標誌了祕魯的咖啡農民們，將重心擴展至有機咖啡以外的領域。我們這次選進的批次，也是在COE競賽期間透故特殊管道搶到的。
這是我們第一次選進祕魯產區的豆子。爲大家帶來三款風味各自不同的優質咖啡，高貴不貴，數量都非常稀少，非常少見的祕魯優質精品，可別錯過了。
✧ 杯測短評 ✧
✦ 祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 瑰夏藝妓 水洗
幹香細緻優雅，帶有雞蛋花、藍莓、伯爵紅茶、檸檬皮等迷人風味。入口綻放雞蛋花、藍莓、水蜜桃、佛手柑、檸檬皮及咖啡花等怡人風味，引人入勝，回味再三。
✦ 祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 黃卡杜拉種 日曬處理
香甜紮實的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、紅心芭樂幹香香氣。如口爲令人沉醉的酒香、莓果、桃子、蘭姆葡萄、花香、及香瓜、木瓜等複雜迷人的強烈風味。
✦ 祕魯 亞馬遜區 羅德里格斯門多薩省 聖尼可拉斯農協 象豆/卡杜拉 水洗
橙皮、柑橘、柚子及些許香料感的幹香，風味爲柑橘、葡萄柚、紅茶、無花果乾及蔓越莓等風味，風味紮實，太妃糖可可尾韻。
高貴不貴的超級精品祕魯微批次
Peru Pasco Ocapampa Villa Rica Geysha Washed
祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 瑰夏藝妓 水洗
Peru Pasco Oxapampa Villa Rica Caturra Amarilla Natural
祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 黃卡杜拉種 日曬處理
Peru Amazonas Rodriguez de Mendoza San Nicolas Maragogype y Caturra
祕魯 亞馬遜區 羅德里格斯門多薩省 聖尼可拉斯農協 象豆/卡杜拉 水洗
國家 祕魯 （Peru）
產區 帕斯可區（Pasco）
歐薩磅巴Oxapampa
海拔 1,700米
品種 瑰夏藝妓（Geisha，祕魯當地習稱Geysha）
年雨量 約 1,200mm
處理法 水洗棚架日曬乾燥
