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極具特色的莊園咖啡來自這一富含石油的國度。
石油曾被認爲是委內瑞拉(委內瑞拉)的主要出口產品。儘管早在1730年和委內瑞拉就從馬提尼克島引進了咖啡樹,但在石油業鼎盛時期,咖啡生產幾乎被放棄了。近來咖啡種植園已開始復甦,原來種植的蒂皮卡(Tipica)和波旁咖啡樹以及新闢的種植園爲咖啡出口奠定了基礎。目前,
委內瑞拉咖啡大都出口到俄羅斯和哥倫比亞,然後在那裏重新包裝。許多新近重建的小種植園也開始自行出口咖啡。
咖啡業在該國衆多行業中並不十分突出。委內瑞拉最好的咖啡產區是位於西南部的塔奇拉(塔奇拉)州。但是,塔奇拉這個名字已被不加區別地用於全國的咖啡豆。
委內瑞拉最好的咖啡品名有:產於塔奇拉的聖克里斯托瓦爾(聖克里斯托瓦爾塔奇拉)的蒙蒂貝洛(蒙特貝羅),產於塔奇拉的魯維奧(盧比奧德塔奇拉)的米拉馬爾(美麗華),產於梅里達的蒂莫特(Timote德梅里達)的格拉內扎(Granija),產於塔奇拉的聖安娜(聖安娜德塔奇拉)的阿拉格拉內扎(阿拉Granija) 。其他優質名品有:馬拉開波斯(Maracaibos,這是該咖啡出口港的名字),梅里達(梅里達),特魯希略(特魯希略),聖菲洛蒙娜(聖誕老人菲洛米納)和庫庫塔(庫庫塔)。
安第斯山下的梅里達的衆多種植園中有一個是屬於巴勃羅(巴勃羅)和普利多(路易莎拿普利)家族的,它是一個古老的農場,已被允許縮減規模。自從 20世紀 80年代早期接管該農場以來,普利多家族一面從原有的波旁咖啡樹上收穫咖啡,一面種植新樹種拓展家場。
加拉加斯(委內瑞拉)周圍地區也曾以咖啡著名,現已恢復生產。另外位圖爾瓜(Turgua)地區的瓊(讓)和安德烈斯?博爾頓(博爾頓和Andres)種植園也種植著蒂皮卡咖啡樹。
委內瑞拉咖啡口味不同於拉丁美洲的其他咖啡,它味美,清淡,比傳統咖啡少了一些酸味,這使得它不僅可以混合也可自成特色。
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2018-07-10 15:46:02 責任編輯:未知
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