哥斯達黎加檸檬莊園介紹 哥斯達黎加咖啡風味特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 03:52:09


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  •   檸檬莊園是來自哥斯達黎加緯度最高的塔拉珠產區,咖啡櫻桃則交由伏流處理廠負責處理,伏流微處理廠擁有60年以上的咖啡處理經驗,日曬採用精緻的非洲棚架日曬法,使咖啡整體風味更爲乾淨明亮。
     
      塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳,造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名,也是一般公認最優秀的咖啡大產區。
     
      Jorge Gutiérrez’s家族在1950年代就在此產區種植咖啡,另有一個小小伏流微處理場來處理生豆
,咖啡種植海拔1200至1900米,品種有 Caturra, Catuai, Bourbon,在2011和2012年參加哥斯達黎加COE卓越杯得到第4名和第6名。

    前街建議衝煮參數:
        手衝:V60濾杯 小富士R440研磨3.5,水溫90度左右
        法壓研磨度建議是4,水溫90℃
        虹吸研磨度建議是4,水溫在90℃~91℃
        愛樂壓研磨度建議在3.5,水溫是90℃ 
     

 

 

2018-07-10 21:16:33 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄