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• 　　檸檬莊園是來自哥斯達黎加緯度最高的塔拉珠產區，咖啡櫻桃則交由伏流處理廠負責處理，伏流微處理廠擁有60年以上的咖啡處理經驗，日曬採用精緻的非洲棚架日曬法，使咖啡整體風味更爲乾淨明亮。
   
  　　塔拉珠產區平均緯度最高、氣候、土壤條件極佳，造就塔拉珠在哥斯達黎加最著名，也是一般公認最優秀的咖啡大產區。
   
  　　Jorge Gutiérrez’s家族在1950年代就在此產區種植咖啡，另有一個小小伏流微處理場來處理生豆
，咖啡種植海拔1200至1900米，品種有 Caturra, Catuai, Bourbon，在2011和2012年參加哥斯達黎加COE卓越杯得到第4名和第6名。
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃