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• 　　哥斯達黎加咖啡是中美洲咖啡中品質最穩定的，最主要是咖啡生長在完整的大樹遮蔭下與涼爽有雨的夜晚且早晚溫差大的自然環境中，加上富饒的土壤與穩定進步的中後段處理讓哥斯達黎加咖啡聲譽不墬，長久以來就是中美洲咖啡的指標。較聞名的產區爲塔拉珠‧三水河與中央谷地等，但在咖啡杯測競賽的刺激鼓舞下許多莊園愈來愈精緻，愈來愈多小而美以前不爲人知的莊園逐漸提升知名度讓世人嚐到更多層次更多種類更多處理方式的哥斯達黎加咖啡豆，哥斯達黎加現今的處理法也往多方面發展，除了熟知的傳統水洗法與目前最流行的蜜處理法(Miel Process)外，甚至在這個水源充足的國家也有日曬豆，這些作法都是爲了補足口感單薄的缺點。
   
  　　Rosa 是西班牙文與英文的Rose相同譯爲玫瑰
   
  　　位於哥斯達黎加近年咖啡品質最突出的西部河谷娜拉喬(Naranjo)合作社，比起國人熟知的塔拉珠產區還更棒，咖啡生長在海拔1100 ——1300米的肥沃土地與純淨的泉水環境中，成員約有2360人每年12月及2月是農忙的採收期，咖啡乾燥後以羊皮紙包裹以維持12——14%的溼度，以卡杜拉與卡杜艾爲主要數種，同樣的娜拉喬(Naranjo)合作社的蜜處理豆也突破哥斯達黎加蜜處理法以往的水平。 
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃

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