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• 　　哥倫比亞地形多變高山衆多，生產咖啡的天然條件十分優良，尤其南部產區的Cauca考卡省、Ｎarino娜玲瓏省、Tolima託力馬省及Huila薇拉省，在每年度的卓越杯Cup of Excellence中得獎頻率最高的當屬薇拉省，薇拉省爲讓世界各地消費者更認識薇拉咖啡，遂於2013年舉辦了最佳薇拉咖啡Best of Huila的比賽，初賽時共有92款來自薇拉各地的咖啡競逐進入決賽，經過五天以CoE標準密集杯測評比，最後有25款咖啡得分在85分以上進入決賽，巔峯莊園Finca La Cumbre即是得獎莊園之一。
   
  　　巔峯莊園位處哥倫比亞薇拉省Huila的瓜達盧佩Guadalupe，海拔達1,600米，莊園主人古茲曼Luis Guzman種植咖啡品種有卡杜拉caturra及卡斯提羅castillo，淺焙時香氣濃郁，幹香氣帶花香及黑糖、奶油甜香，溼香氣有優雅的柑橘酸香，品飲風味果酸明亮，屬葡萄柚甜檸蒙調性，但帶出的黑糖甜感持久，呈現均衡的口感，餘韻有些薄荷涼感；中深焙乾香氣有香料辛香與烤杏仁香氣，溼香氣呈現橘皮香、焦糖甜帶松木芬多精清香，品飲的口感滑順甜感明顯，巧克力苦甜與肉桂辛香融合出均衡飽滿的風味。
  
  前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
  

      法壓研磨度建議是4，水溫90℃

      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃

      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃

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