作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:06:36
喝咖啡是否加糖加奶,完全是個人的事。當然要以自己喜歡的口味爲原則,只有不瞭解咖啡的人才會對別人指手畫腳。我的咖啡我做主。
咖啡界有一個重要的發現,好像很少人提到,那就是“牛奶是咖啡最好的伴侶”。牛奶與咖啡搭配出來的是一種美味,當然不是所有人都喜歡的,但那是很多人都喜歡的。
似乎有些看似很專業的人也會有類似的說法,這隻能證明現在咖啡行業認識有誤,所以讓很多做咖啡的人“長期以來保持着錯誤的認識,而無法糾正”。
滴濾咖啡(包括手衝咖啡)的服務規範就是要配糖和牛奶一起上桌,或有物料臺讓顧客自取。
喝手衝咖啡的人 ,大部分喝手衝咖啡的都是老司機,而且手衝咖啡一般商業店是沒有的,要去精品咖啡店,手衝咖啡和美式咖啡不同,美式咖啡大多數是用幾個產區拼配的咖啡豆製作,而滴慮手衝咖啡大部分是用單一產區的咖啡豆製作,滴慮手衝咖啡可以喝出更多的產地風味,比如明亮的果酸 蘋果酸 花香 檸檬 熱帶水果的風味,那麼問題來了,咖啡師花上燒水的時間大概要5-10分鐘辛苦的做了一杯手衝咖啡給你端上來,你往裏面加糖 加奶,我覺得咖啡師想哭的心情都有了.因爲你加了糖加了奶後,咖啡的產地風味已經喝不出來了,就算是給你一杯100元的 瑰夏 製作的手衝咖啡你這樣喝會有暴殄天物的趕腳哦~
什麼是“手衝咖啡”
我說,它是一種生活方式
是社交圈的調劑品
是激發靈感的來源
是最純粹的咖啡美學
(太文藝——)
手衝咖啡是目前歐洲
比較流行的咖啡品嚐方式
一把水壺
一個法蘭絨濾布
一個過濾器皿
僅用水和咖啡研磨後的粉末
用單一品種的咖啡豆
即能帶出咖啡本身最純粹
最原始的味道
2021-11-17 18:37:05 責任編輯:未知
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