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• 咖啡豆選擇什麼牌子？
  
  首先得說，精品咖啡豆好喝不好喝這個問題，見仁見智，畢竟每個人的口味不一樣。
   
  其次，該怎麼挑咖啡豆品牌，不好意思，這個該從頭學起呢，一篇文章是說不清楚的，如果隨意評價，那就不夠客觀，也是對所有從事精品咖啡行業的人的不尊重。
   
  因爲品牌這個東西，不是區分精品咖啡好壞的標準。
   
  當前的精品咖啡市場前所未有的激烈，市場的潛力吸引着資本的濃厚興趣。中國已經成爲世界咖啡市場的主要戰場。
   
  生豆品質排除下，國內出名的很多，列舉幾個吧……Fisher （魚家），明謙，豆叔 等等，真的太多了。其中不錯的品牌很多，seesaw,fisher,M2M,豆叔，玫瑰，前街，少數派等等等等，都是新鮮烘焙，你買他們的豆子，都會遇到時而好喝時而不好喝的情況，這和生豆品質以及烘焙過程中的很多因素都有關係，你可以慢慢試過來，選出你自己喜歡的
   
  中國精品咖啡的市場熱度持續走高。僅以上海爲例，除了2017年8月開第一家店的Peet's Coffee， Blue Bottle據說也要於2018年在上海開中國的第一家店。
   
  日本京都的網紅咖啡館%Arabica，即使沒有拿到餐飲證照就急不可耐的趕到2018年春節前在上海開業，在咖啡圈裏成爲一時的熱門。
   
  國內的咖啡品牌競爭也很是熱鬧，並且都是打着精品咖啡的旗號。
   
  發源於北京的瑞幸咖啡從2017年10月開出第一家店之後，截止目前已經進駐到11個城市，迅速拓展了近百家店鋪。
   
  還有之前已經拿到數千萬乃至上億投資的Seesaw、GREYBOX、專注服務寫字樓的由心咖啡，已經在上海有影響力的麥隆、質館、鷹集咖啡、蘆田家等，都慢慢從獨立咖啡館品牌逐漸走出小衆。
   
  這些背後都是有聰明的資本在支撐。大的商家沒有一個不是經過嚴格理性的商業分析之後才做出的決策。只能說明一個問題，那就是：市場需求大，消費者在等着你開店。
   
  據統計，中國咖啡消費每年以20%的速度增長，是世界咖啡消費增長速度的10倍左右。擁有全球1/2人口，1/3咖啡產量的亞洲已經成爲拉動全球咖啡產業發展和咖啡消費市場的新引擎。