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咖啡豆品牌：就沒有靠譜的避雷針了嗎？
總有一些朋友問我，能不能買一些“認準該字樣”的咖啡豆呢？實際上當然是存在的，首先請放棄在大型商超裏選購咖啡豆吧。不管是意式還是單品咖啡，咖啡豆的最基本的選購原則只有一個：新鮮烘焙。星巴克也好，或者是超市也好，只要注意一下烘焙日期，大多是數月前的產品，咖啡是咖啡豆烘焙而成，烘好的時間越久它的香味流失越多，儘管一些品牌採用了各種保鮮技術（如充氮氣），幾個月的豆子一定是香味散發的很多了，一些大牌的咖啡豆以使得能夠保存的時間長一些，也會把豆子烘得深一些，換言之，風味失去得更多。
除了新鮮以外，不管是產自哪個國家的咖啡，如果能找到豆子的三個信息：品種，海拔，處理方式。如果售賣者能夠注重咖啡豆的這三個要素，其實出來的豆子都不會差，另一方面，越能確認的產區越小，自然也會越好，比如，產自埃塞俄比亞西達摩省漢貝拉的花魁咖啡豆，大部分情況下相信要比埃塞俄比亞咖啡豆品質要更高。
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明謙：去拜訪過，明謙有一個大的特色就是，品牌做得牛。但是咖啡的話，哈，聊聊別的哈。這其中素鐵皮起到很大的作用。這中國，你要是能招到會設計，又愛咖啡，然後又願意跟着你乾的人，確實不容易，這點還是很佩服中順的。https://shop36409483.taobao.com
珈露夢：據說是日本人開的，但是日本人做事跟別的國家的人總是不一樣，總是自成一派，並非國際上通用的評測標準，所以烘焙方式並不主流。
質館：並不瞭解，但剛搜索了一下，看到滿屏的咖啡師資歷我就很無語……親，能有點咖啡店的調性嗎？https://zhiguansp.tmall.com
黑法師：也沒聽說過，也查了一下，您可以喝着玩玩，但想進階想喝到更好的咖啡，您可以放棄這家了。
豆叔：這是在營銷上花的心思比在咖啡上花的心思更多的咖啡店。讓人意外的是，銷量還是一般……https://doushu.tmall.com
Fisher coffee：這個還可以，略貴了一點。https://shop33121581.taobao.com
17度咖啡：推薦給剛入門的朋友，價格不貴，性價比高。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
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2018-07-11 15:19:46 責任編輯：未知
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