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• 烏干達白色尼羅河SL14種耶加雪菲式特殊水洗

  
  產地：NEBBI,ZOMBO,UGANDA
  處理廠：WHITE NILE
  海拔：1450~1800M
  處理方式：水洗
  風味：櫻桃，太妃糖，花香
  
  

  　　白色尼羅河水洗站成立於2015年，位於烏干達西北部高地，得名於尼羅河流經此處。尼羅河的存在爲西尼羅河和默奇森瀑布咖啡地區的6000名農民提供豐沛的水資源。這個設備齊全水洗站的建立，極大促進了整個地區的咖啡質量顯著提高，並獲得包括 RFA、UTZ 和有機認證在內的各類咖啡認證。

   

  　　這個項目是由烏干達的 Kawacom 公司主持開發，有力推動區域內性別項目的主流化，婦女開始獲得更大的社會地位和參與決策過程。由此衍生出新的自給自足式鄉村儲蓄和貸款協會基金爲學校、小農土地購買和建設提供小額貸款。

   

  　　這座現代化的咖啡水洗站建立在可持續發展的基礎上，它擁有一套火山石廢水管理系統，利用咖啡果皮外殼作爲染料燃燒加熱乾燥機、推動水循環系統併爲可伸縮的天井屋頂提供能量。

   

  　　在白色尼羅河水洗站加工的白尼羅咖啡種植在柔軟的火山岩土壤中，海拔 1400 - 1800米之間和冰充分結合埃塞俄比亞耶加雪菲的水洗髮酵方式進行全水洗處理，故而被稱爲爲“白色尼羅河”特殊水洗咖啡，這支 SL14 品種的咖啡有着櫻桃、白葡萄、白色小黃花的風味感。

  
  
   

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