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• 一般來說，單一產地的阿拉比卡種咖啡足以製作出口味很不錯的咖啡；清香的味道，口感柔和，回味甘甜。所以並不需要“拼配”（即把不同產地的咖啡拼合在一起）。
   
  但是，如果你喝膩了手上的單品豆，嘗試創造出獨特的風味，或者是爲某人做一杯專屬咖啡（撩妹技能請get好！），混合不同的味道、香氣以及各個生產地不同的咖啡，就能創造出新的味道與風格，這就是拼豆。拼配咖啡豆除了用於意式咖啡機，當然也能用於其他器具衝煮啦，例如手衝或者法壓壺
   
  《 咖啡磨豆粗幼度 》
   
  法壓壺衝煮意式濃縮咖啡豆，磨豆是手工咖啡的第一步，很多時不是磨得太細，就是太粗，間接影響到衝製出來的口感，而法式濾壓壺的衝制方式，坊間大多咖啡師會研磨至5號——6號的粗幼度，數字越大代表磨出來的咖啡粉越粗，若用上傳統的手搖磨豆機，那適合用於法式濾壓壺的顆度大小應如紅砂糖幼細一點點即可，義式咖啡Expresso 應是1——2號 ，手衝咖啡粉最佳的粗細則在4號左右，因爲過粗的咖啡粉不易溶於熱水中，因而會令咖啡味道偏淡。
   
  《 French Press 法式濾壓壺的好處壞處 》
   
  French Press 法式濾壓壺，英文 press pot, coffee press, coffee plunger，就是有不鏽鋼濾網代替濾紙的過濾壺，相對於濾紙更加經濟實惠、環保耐用。濾網更能保留到咖啡豆的天然油脂，讓衝調後的咖啡更濃郁。但法式濾壓壺都有一弊端，就是濾網往往過濾不掉較幼細的粉末，所以提意倒出咖啡前再讓它沉澱一分鐘會比較乾淨。
   
  《 3 步教你煮好咖啡： 使用法式濾網壓壺的簡單技巧及方法 》
   
  1. 先煲煮沸熱水至約攝氏100度，用熱水沖洗杯子及壓壺，順帶將它們預熱。
   
  2. 將咖啡粉放入壓壺中，放入咖啡粉再加水熱水，專業咖啡師朋友提出可以10g 咖啡粉相對100cc 的熱水作默認標準，也可微調自己所喜好。
   
  3. 浸泡咖啡粉 4分鐘後才按下濾網，再讓咖啡沉澱 1分鐘左右。
   
  最後，將咖啡慢慢倒進預熱好的杯子當中，避免沉澱的幼細粉末被倒出，再加糖加奶自行調味。
   
  是不是很簡單！？？  但浸泡時間、咖啡粉粗幼、熱水的溫度都會對咖啡的味道有直接影響，浸久了味道及酸味也會更濃，每人喜好不一樣，每種咖啡豆的味道都不同，要自行試過纔可找出所好，這也是喝咖啡的學問及趣味所在。