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• illy是意大利最大的咖啡商，在意大利幾乎人盡皆知的品牌，留學都靈理工大學的時候發現那邊人基本上都是喝illy。
   
  一直走高端路線的illy咖啡可以說是意大利國寶級咖啡，作爲意大利最大的咖啡品牌供應商，illy咖啡每年生產1100萬公斤以上的咖啡豆，每天大約有700萬杯的illy咖啡被全球的消費者喝掉。
   
  咖啡是意大利人或者說歐洲人特別鍾愛的飲品，喝意大利咖啡時，只需嘗一口就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服，這正是意大利咖啡與其他咖啡的不同之處，香味和濃度是衡量意大利咖啡是否好喝的兩個尺度。
   
  另外不得不提的是，在意大利，一杯意大利咖啡的價格是由政府控制的——
   
  illy咖啡是很棒的研磨咖啡粉，其沖泡方法有下了幾種：
   
  1.濾杯式：需要買濾杯，可以選擇瓷器或塑膠材質，買2或4號濾紙，使用4好濾紙較方便，將咖啡粉放入2匙（咖啡匙），加熱水繞圓圈，水要緩緩加入不要將咖啡粉衝起。約200-250cc就可以了，如此就有一杯好喝的濾杯式咖啡。
   
  2.美式咖啡壺：直接以美式咖啡機煮咖啡就可以了。
   
  3.簡單的沖茶器也是可以沖泡，不果要帶咖啡粉沉降後再喝。
   
  4.請不要直接加水當三合一溶解沖泡，這樣是不能喝的（會滿口咖啡渣）。
   
  記得打開後要密封完整後放入冷凍庫中保存，要煮咖啡時再取出，用完後再放回冷凍庫，在室溫中打開不要放太久會受潮，因爲冷凍過在道長溫時很容易吸水。

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