喝咖啡有什麼好處與壞處？腸胃不好可以喝咖啡嗎？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 02:34:17


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      　　一項研究發現，深焙的咖啡豆比中焙或淺焙更容易被胃所接受，是因爲深焙豆子含有一種特殊成分，可以防止胃酸分泌過多。這項研究中，研究人員採用調節胃酸分泌的人體細胞，並將其暴露於不同類型的咖啡豆中：淺焙、中焙、深焙、低咖啡因與無咖啡因。他們發現不同豆子中的化合物，的確會導致胃細胞製造更多酸液。而當咖啡豆的烘焙程度愈深，產生的化合物NMP愈多，這種化合物對胃是友善的。
       
      　　飲用深焙咖啡另一個好處是，它們含有較少可引發胃部刺激的咖啡因。

 


2018-07-17 19:35:22 責任編輯：未知

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