危地馬拉科班產區咖啡介紹 危地馬拉咖啡風味特點 危地馬拉咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 17:38:30


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    • 　　科班產區座落危地馬拉市220公里外韋拉帕斯省，均溫15℃-20℃  此產區著名於未遭破壞的自然環境爲型氣候多物的地方，柯班產區咖啡種植在特殊綿延起伏山丘，與周圍雨水天然樹羣共榮共生，全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽等因素，在本區主要分爲雨季和多雨季。同時受到大西洋盆地熱帶氣候的影響，栽種土壤多爲石灰岩與黏土。
       
      　　咖啡風味特性和其他產區截然不同，帶有鮮明及微妙的酸味外，還有種淡葡萄酒芳香。

      前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
      法壓研磨度建議是4，水溫90℃
      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃
      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃　 

 


 

2018-07-17 19:49:07 責任編輯：未知

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