危地馬拉阿提特蘭湖產區希洛羅咖啡介紹 危地馬拉咖啡怎麼喝？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 01:39:10



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    • 　　希洛羅咖啡來自三座活火山環繞，世界上最美麗之一的阿提特蘭湖區周邊山坡上，由於鄰近三座活火山，使得土壤有豐富的火山灰。 阿提特蘭湖產區有著非常獨特的微型氣候，白天非常炎熱且乾燥，晚上則是變得非常潮溼又寒冷。由當地長期合作的小農合力種植，並將他們所採收下的咖啡送至集中式的處理廠進行後續處理程序。處理廠的集中化管理模式使咖啡質量得到嚴格的監控進而得到品質一致的危地馬拉咖啡。
       
      　　產區：阿提特蘭湖
       
      　　品種：鐵比卡 卡杜拉 卡杜艾
       
      　　處理法：水洗
       
      　　土壤：火山灰
       
      　　種植海拔：1500——1900 m
       
      　　風味：深紅李子香氣、蜜地瓜甜感、檸檬茶感、尾韻牛奶巧克力厚實口感

      前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
      法壓研磨度建議是4，水溫90℃
      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃
      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃　 

 


 

2018-07-17 19:53:15 責任編輯：未知

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