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• 　　剛果也有單品咖啡？北基輔湖卡瓦卡布亞合作社水洗波旁有什麼種植環境和風味特點？

   

  　　品名： 剛果北基輔湖

   

  　　產國： 剛果

   

  　　莊園： 瓦卡布亞合作社

   

  　　海拔：  1450 - 1500米

   

  　　品種： 波本

   

  　　處理法： 水洗

   

  　　風味亮點： 青草氣息、柑橘類水果香甜、巧克力麥芽糖漿 

   

  　　剛果民主共和國位在非洲中部，赤道橫貫中北部，當地森林覆蓋率約58.7%， 是世界第七大的熱帶森林。

   

  　　農產品也十分豐富，大多數爲熱帶農作物。國境佔剛果盆地的絕大部份，盆底中央的凹陷地帶海拔約爲300米，適宜羅布斯塔種咖啡的栽植 ；最東邊是火山活動頻繁的非洲大地塹邊緣，此處鄰近kivu湖，海拔約爲1460米，剛果 kivu 產區的咖啡豆即得名於這個與盧旺達交界的 Kivu 湖。

   

  　　Kivu 西鄰烏干達、盧旺達、布隆迪，東邊則是Tanganyika湖。圍繞著 Kivu 湖的熱帶高原，年均溫約攝氏１９度，享有溫溼的氣候、肥沃的土地與相似於鄰近傑出阿拉比卡種咖啡產國（如肯尼亞、盧旺達和坦桑尼亞）的地理環境。曾經，此區的咖啡表現甚至與肯尼亞相提並論，20世紀初被比利時殖民的時代，就在當地建立了許多咖啡種植場。

   

  　　剛果，或許名字會給你陽剛的印象，但是本身卻是柔順的咖啡豆，淡淡的果香與果酸與堅果、可可香氣，還有細微的菸草香氣。

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