巴西精品咖啡豆
喜拉朵產區 水洗SC19的風味和口感特點？
喜拉朵產區位於巴西中部橫跨八個省份佔地約兩百萬平方公里的“喜拉朵草原氣候區”南部的臺地上。值得一提的是，這個喜拉朵草原是南美洲面積最大的熱帶稀樹草原（或稱熱帶莽原），擁有豐富的原生植物及動物，氣候與生態特性明顯有別於巴西北部的亞馬遜流域。 有著瓜果類的香氣及豆蔻香，有時則會有生蕃茄的清香，衝煮後，香氣上揚有些柑橘香味，溫冷後絲綢般的酸味提高，伴隨著莓果味在其中，中地低的酸度，但卻有濃郁的口感表現。
喜拉朵產區位於巴西中部橫跨八個省份佔地約兩百萬平方公里的“喜拉朵草原氣候區”南部的臺地上。值得一提的是，這個喜拉朵草原是南美洲面積最大的熱帶稀樹草原（或稱熱帶莽原），擁有豐富的原生植物及動物，氣候與生態特性明顯有別於巴西北部的亞馬遜流域。
所謂的喜拉朵咖啡產區（Cerrado Coffee Region）是指大草原延伸到米納斯省境內海拔850——1200米臺地的區域，在咖啡產區的區別上不同於同樣位於米納斯省的“南部米納斯（Sul De Minas）”。草原平坦開闊的地形特別適合在此設立大型莊園；加上乾溼季分明的與臺地較爲冷涼的氣候，而令咖啡漿果成熟時間趨於一致，於是喜拉朵產區便得以在巴西衆多產區中獨樹一幟，稱得上是優質巴西豆的一種選擇。
有著瓜果類的香氣及豆蔻香，有時則會有生蕃茄的清香，衝煮後，香氣上揚有些柑橘香味，溫冷後絲綢般的酸味提高，伴隨著莓果味在其中，中地低的酸度，但卻有濃郁的口感表現。
Brazil Cerrado Acaia Natural Black Diamond
巴西這些年一直全球阿拉比卡咖啡的產量居冠，
大多數是以集團、超大型莊園的管理方式爲主，
行列式的咖啡樹栽種，
一望無際的，數層樓高的水洗處理場，工業化的採收機器，
已是巴西咖啡在許多人心中的樣貌。
席拉朵米內羅地區（Cerrado Mineiro）
位於巴西米納斯吉拉斯州（ Minas Gerais State）的西北部，
是當地公認的高品質咖啡生產地，
也是第一個在巴西受到政府保護的產區
（Protected Geographical Indication）；
該區的天候特點非常適合咖啡生長，
季節分明，夏天潮溼且炎熱，
冬天則轉變爲乾燥舒適，
許多咖啡園的種植地區海拔在800到1300米，
以產量穩定、品質優異爲聞名。
本款日曬黑鑽來自於席拉朵米內羅地區產區，
並來自一個非常罕見的品種"阿凱亞"，
其原意爲圖皮 - 瓜拉尼語中大顆、優質、精品的水果，
是新世界（Mundo Novo）品種的演化而來，
擁有50%波旁（Bourbon）和50%提比卡（Typica）各半血統，
樹形較容易受到陽光的均勻照射，更適合生長在席拉多產區，
近幾年也開始出現在COE卓越杯競賽的場上。
