危地馬拉洛斯瑪莊園介紹 危地馬拉咖啡應該怎麼手衝？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 03:23:57



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    • 　　洛斯瑪莊園位於薇薇特南果產區相當知名的San Pedro Necta區域附近，莊園名稱取自現任第二代裝園主Fredy Rosales的祖母Rosemaria，洛斯瑪莊園坐落在海拔1600-1800米之間，地勢十分陡峭崎嶇，園區內保留相當多自然保護區域，維持原生樹林和咖啡樹之間的生長，薇薇特南果產區的農民採用的設備有些相當老舊，但洛斯瑪莊園不吝投資相當多的金錢在莊園的水洗處理廠上，而對品質的用心也表現在洛斯瑪莊園在C.O.E咖啡競賽的名次上。

      前街建議衝煮參數：
      手衝：V60濾杯 小富士R440研磨3.5，水溫90度左右
      法壓研磨度建議是4，水溫90℃
      虹吸研磨度建議是4，水溫在90℃~91℃
      愛樂壓研磨度建議在3.5，水溫是90℃　 　 

 


2018-07-18 15:30:21 責任編輯：未知

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