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• 　　哥倫比亞精品咖啡豆 薇拉高原 熱帶蜜處理魅力莊園 有什麼特點和風味特點？

  　

  　　風味敘述：

   

  　　香料與烤紅糖的香氣、桃子、葡萄、

   

  　　花蜜般的甜感、油質感黏稠豐富

   

  　　哥倫比亞 薇拉高原 熱帶蜜處理 魅力莊園 1850M （紅蜜）

   

  　　薇拉省位於哥倫比亞南境內的中央山脈南部，

   

  　　是該國最著名的精品咖啡產區。

   

  　　此區爲羣山環繞的山丘地，栽植海拔在1500米以上，

   

  　　哥倫比亞境內最重要河流會合於此，

   

  　　帶來相當豐富的水資源及水氣。

   

  　　相異於普遍對大宗哥倫比亞咖啡平衡醇順的印象，

   

  　　許多小農微批次生產的哥倫精品其實是很有產區風味特色的。

   

  　　近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，

   

  　　逐漸放棄原先以豆型大小分級的系統，

   

  　　改以微產區生產組織咖啡小農

   

  　　提供的微批次爲主（Micro-regional selections），

   

  　　由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售，

   

  　　也因次更有機會透過逐批次杯測，

   

  　　直接挑選出許多品質優異的特定小農咖啡。

   

  　　哥倫比亞在1927年成立了國家咖啡管理協會，

   

  　　負責監管品質，

   

  　　爲提高咖啡品質及其產區認證，

   

  　　創立哥倫比亞咖啡商標，

   

  　　該標章由Juan Valdez、騾及哥倫比亞山構成，

   

  　　符合認證標準，即可以該標章來銷售，作爲品質及產區的標示。

   

  　　本批咖啡生豆來自於哥倫比亞薇拉高原最優秀的微產區之一；

   

  　　位於薇拉省南區的艾利雅鎮，

   

  　　該批生豆由Erman Correa、Rover Sanchez、

   

  　　Elver Cubides三位農民生產，

   

  　　咖啡樹生長於火山地帶，海拔高達1850米，

   

  　　採用傳統水洗的生豆處理法，

   

  　　品種主要爲哥倫比亞鐵比卡與卡杜拉，

   

  　　裝袋時使用Grainpro保護咖啡生豆並且延長他的新鮮度。